Cupcake secondo GOST Stolichny con cognac

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavare l'uvetta e versare acqua calda per un paio di secondi.

3. PASSO 3

   

   Quindi scolate l'acqua, spargete l'uvetta su un canovaccio e lasciatela asciugare.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo prepariamo l'impasto. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolto. Puoi farlo con un cucchiaio, una frusta o un mixer. Un robot da cucina mi aiuta.

5. PASSO 5

   

   Poi sbattete le uova rigorosamente una alla volta. Sbattere l'uovo e mescolare fino a completo scioglimento, solo dopo sbattere quello successivo.

6. PASSO 6

   

   Versare la soda, spenta con aceto, cognac e mescolare. Ecco come si ottiene un impasto così soffice e arioso.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete l'uvetta infarinata e mescolate delicatamente.

8. PASSO 8

   

   Poi aggiungete poco per volta la farina setacciata. Aggiungi la scorza di limone.

9. PASSO 9

   

   Mescolare delicatamente con una spatola. Il forno è riscaldato a 190 gradi.

10. PASSO 10

    

    Disporre l'impasto in una teglia e fare un taglio sopra con un coltello.

11. PASSO 11

    

    Metti la teglia con la padella nel forno preriscaldato e cuoci per circa un'ora. Dopodiché, fate raffreddare direttamente nello stampo, coprite e mettete in un luogo fresco per un giorno.

12. PASSO 12

    

    E poi puoi provare! Buon tè!