Cupcake nach GOST Stolichny mit Cognac

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Die Rosinen waschen und einige Sekunden lang mit heißem Wasser übergießen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Wasser abgießen, die Rosinen auf ein Handtuch streuen und trocknen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit bereiten wir den Teig vor. Die weiche Butter mit dem Zucker schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Sie können dies mit einem Löffel, Schneebesen oder Mixer tun. Eine Küchenmaschine hilft mir.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die Eier einzeln unterrühren. Das Ei unterrühren und verrühren, bis es vollständig aufgelöst ist, erst dann das nächste unterrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Essig und Cognac abgelöschtes Soda dazugeben und vermischen. So entsteht ein so fluffiger und luftiger Teig.

7. SCHRITT 7

   

   Bemehlte Rosinen hinzufügen und vorsichtig vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Dann das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben. Zitronenschale hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Mit einem Spatel vorsichtig vermischen. Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in eine Auflaufform geben und mit einem Messer oben einschneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie die Form mit der Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa eine Stunde lang. Danach direkt in der Form abkühlen lassen, abdecken und einen Tag an einem kühlen Ort aufbewahren.

12. SCHRITT 12

    

    Und dann können Sie es versuchen! Genießen Sie Ihren Tee!