Pollo in umido con funghi e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Friggere il pollo in olio d'oliva fino a doratura

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo tagliate a fettine i funghi prataioli

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla

5. PASSO 5

   

   Tagliare il peperone a cubetti

6. PASSO 6

   

   Togliere il pollo fritto dalla padella e friggere i funghi, le cipolle e i peperoni nel grasso risultante.

7. PASSO 7

   

   Friggere fino a quando le verdure saranno morbide

8. PASSO 8

   

   Tagliare trasversalmente gli spicchi d'aglio e aggiungerli nella padella, soffriggere per 1 minuto.

9. PASSO 9

   

   Riporta il pollo nella padella con le verdure.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi il brodo di pollo

11. PASSO 11

    

    Succo di pomodoro (io ho usato quello fatto in casa con la polpa, ma con questo piatto funzionano molto bene anche i pomodori nel loro stesso succo o, come ultima risorsa, un buon concentrato di pomodoro diluito al volume richiesto con acqua)

12. PASSO 12

    

    Versare il vino

13. PASSO 13

    

    Solim

14. PASSO 14

    

    Pepiamo

15. PASSO 15

    

    Aggiungere le spezie - peperoncino rosso a piacere e basilico essiccato (o origano)

16. PASSO 16

    

    Cuocere a fuoco lento per 30 minuti

17. PASSO 17

    

    Tagliare le olive in 2 parti (chi non ama le olive può tranquillamente ometterle) e tritare finemente le verdure.

18. PASSO 18

    

    Portare a ebollizione, mescolare, spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare fermentare il piatto

19. PASSO 19

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sveta

12.09.2023

4.9

Pollo in umido con funghi in crema. Molto gustoso, lo consiglio!