Polpette di pollo con mozzarella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette di pollo con formaggio in salsa di pomodoro? Prima di tutto, devi prendere i prodotti necessari

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollo in pezzi arbitrari

3. PASSO 3

   

   Macinare la carne con 1-2 spicchi d'aglio in un tritacarne

4. PASSO 4

   

   Lavoro io stesso la carne macinata e non la compro quasi mai, perché è solo questione di un paio di minuti e sappiamo sempre da dove viene.

5. PASSO 5

   

   Pollo tritato salato a piacere.

6. PASSO 6

   

   Pepalo.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi basilico.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il pangrattato alla carne macinata.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la panna acida.

10. PASSO 10

    

    Sbattere l'uovo.

11. PASSO 11

    

    Adesso mescolate bene la carne macinata con le mani, potete anche sbatterla leggermente sul tavolo in modo che poi aderisca meglio, quindi lasciate riposare la carne macinata in frigorifero per almeno 20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Togliete la carne macinata dal frigorifero e prendetene poco più di mezzo cucchiaio.

13. PASSO 13

    

    Fai un buco nella carne macinata.

14. PASSO 14

    

    Metteteci dentro una pallina di mozzarella.

15. PASSO 15

    

    Raccogliere la carne macinata in una palla, sigillando i bordi.

16. PASSO 16

    

    Ecco come è venuta fuori la futura polpetta.

17. PASSO 17

    

    Da questi ingredienti ho ricavato 21 palline.

18. PASSO 18

    

    Preparate subito gli ingredienti per la salsa. Tritare finemente la cipolla.

19. PASSO 19

    

    Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarlo

20. PASSO 20

    

    Ora friggi le polpette in olio vegetale riscaldato a fuoco medio. Friggono abbastanza velocemente, circa 4-5 minuti per lato.

21. PASSO 21

    

    Girare le polpette e friggerle dall'altro lato, scuotere periodicamente la padella in modo che le polpette friggano meglio.

22. PASSO 22

    

    Disporre le polpette fritte su un piatto.

23. PASSO 23

    

    Nell'olio rimasto dalle polpette, soffriggere la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti fino a renderli morbidi.

24. PASSO 24

    

    Aggiungere alcune erbe provenzali o altre spezie a piacere.

25. PASSO 25

    

    In questa fase puoi aggiungere i pomodori nel tuo succo; Aggiungo il succo di pomodoro fatto in casa dai pomodori coltivati ​​nel mio orto.

26. PASSO 26

    

    Cuocere la salsa per circa 5 minuti a fuoco medio per far evaporare il liquido in eccesso.

27. PASSO 27

    

    Riporta le polpette nella padella.

28. PASSO 28

    

    Scaldare le polpette per 4-5 minuti, coperte.

29. PASSO 29

    

    Versare la salsa saporita sulle polpette.

30. PASSO 30

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.12.2023

4.5

Ho notato molto tempo fa la ricetta delle polpette di pollo con formaggio in salsa di pomodoro; Mi è davvero piaciuta l'idea. Per cucinare ho preso più carne: 900 g di petti di pollo. L'ho attorcigliato io stesso in un tritacarne insieme a un paio di spicchi d'aglio. Per questa quantità di carne macinata ho utilizzato un uovo grande. L'aggiunta di panna acida ha reso la carne macinata più succosa ed elastica. Mi ci sono voluti cinque cucchiai di cracker di grano fresco, dopo di che la carne macinata ha cominciato a riunirsi facilmente in una palla. Inoltre, lo ha anche colpito sul tagliere. Per il ripieno ho preso del formaggio russo e ho prima controllato che si sciogliesse bene. Ho fritto i panini finiti su entrambi i lati e poi li ho fatti bollire in salsa di pomodoro con aglio per circa 15 minuti. Non ho usato basilico né cipolle, ai bambini non piacciono. Le polpette spariscono alla grande! Già solo il nome ha incuriosito i ragazzi. E il formaggio filante all'interno della cotoletta è stata la seconda sorpresa. Le polpette sono molto gustose e tenere. Consiglio vivamente di realizzarli!

taksibluz

18.12.2023

4.6

oooooh! esssssssss! Grazie! Sostituirò le spezie e il tipo di formaggio all'interno, ma grazie mille per l'idea!