Cosce di pollo in un calderone sul fuoco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cosce di pollo in un calderone sul fuoco? Preparare tutti i prodotti elencati nell'elenco. Al posto delle cosce di pollo, se lo desiderate, potete usare un pollo intero. La quantità di verdure può essere modificata secondo i propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Quindi, sciacquate le gambe sotto l'acqua corrente fredda e asciugatele con carta assorbente. Se necessario, eliminate prima le eventuali piume rimaste dalla carne. Tagliare le cosce in piccole porzioni.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio. Eliminare il centro e i semi dai peperoni. Lavare le verdure in acqua fredda e asciugarle.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a fettine sottili, come nella foto. In generale, il metodo per tagliare le verdure può essere qualsiasi. Tritare la cipolla a cubetti grandi e i peperoni a piume o quadrati. Lasciare interi gli spicchi d'aglio piccoli e tagliare gli spicchi grandi in due o quattro pezzi.

5. PASSO 5

   

   Installa il calderone. Versare l'olio vegetale e scaldarlo bene a fuoco alto. Utilizzando una schiumarola, versare l'olio caldo sui bordi del calderone. Fai attenzione a non scottarti!

6. PASSO 6

   

   Metti le verdure nel calderone. Cuocere a fuoco alto, mescolando continuamente finché la cipolla non sarà traslucida. Non lasciare cipolle, carote e peperoni nel calderone troppo a lungo. Le verdure dovrebbero avere una croccantezza.

7. PASSO 7

   

   Inoltre, affinché durante la cottura le verdure siano fritte e non in umido, le friggo in un calderone in 2-3 fasi in piccole porzioni.

8. PASSO 8

   

   Usa una schiumarola per raccogliere la miscela di verdure finita in un piatto separato.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il pollo all'olio rimanente.

10. PASSO 10

    

    Cuocere a fuoco vivace, mescolando continuamente, finché non appare una crosticina dorata e deliziosa.

11. PASSO 11

    

    Successivamente, riduciamo al minimo la fiamma sotto il calderone, copriamo il pollo con un coperchio e lasciamo agire per 20-30 minuti. Durante questo periodo, il pollo acquistato raggiungerà la piena prontezza. Aprite il coperchio ogni 5 minuti e mescolate tutto. Se la carne inizia a bruciare, versare un po 'd'acqua (letteralmente metà o un quarto di bicchiere).

12. PASSO 12

    

    Durante questo tempo, versare la salsa di soia in una ciotola di dimensioni adeguate, aggiungere l'amido e lo zucchero. Mescolare fino a che liscio.

13. PASSO 13

    

    Aggiungi le verdure fritte al pollo e versa la salsa di soia.

14. PASSO 14

    

    Mescolando continuamente, lasciare finché la salsa non si addensa. Assaggiate di sale e aggiungete sale a piacere se necessario.

15. PASSO 15

    

    Cospargere il piatto finito con cipolle verdi tritate finemente.

16. PASSO 16

    

    Se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo al momento di servire.