Pollo in salsa di pomodoro piccante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Scaldare 3 cucchiai in una casseruola o in una padella profonda. l. olio vegetale. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla leggermente.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e tritare finemente 2 spicchi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'aglio alla cipolla, friggere fino a doratura chiara.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il filetto di pollo a pezzi grandi attraverso la venatura. Se usi il pollo, dividi le cosce in cosce e cosce e taglia le parti esterne delle ali. Tagliate il petto e tagliatelo con l'osso, oppure potete tagliare il filetto. Di solito utilizzo il colmo per preparare i brodi dei primi piatti. Puoi prendere 1/2 carcassa di pollo e tagliarla a pezzi di dimensioni convenienti.

5. PASSO 5

   

   Mettete i pezzi di pollo in una casseruola e mescolateli con cipolla e aglio. Friggere fino a doratura leggera.

6. PASSO 6

   

   Tritare carote e peperoni.

7. PASSO 7

   

   In un'altra padella, scalda 2 cucchiai. olio vegetale e friggere carote e peperoni.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il peperoncino ad anelli.

9. PASSO 9

   

   Versare il succo di pomodoro nelle carote e nei peperoni e aggiungere gli anelli di peperoncino. Mescolare tutto e cuocere a fuoco lento. Uso pomodori macinati in scatola (preparati per l'inverno). Per la salsa potete utilizzare concentrato di pomodoro diluito con acqua, succo di pomodoro, pomodori freschi, macinati in un frullatore.

10. PASSO 10

    

    Cuocere la salsa finché il liquido non sarà evaporato e l'olio rimarrà sul fondo della padella.

11. PASSO 11

    

    Durante questo periodo, il pollo avrà il tempo di dorarsi leggermente.

12. PASSO 12

    

    Trasferire la salsa di pomodoro nella casseruola con il pollo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Salare, pepare, cospargere di spezie. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a cottura del pollo. Se cuciniamo dal filetto, bastano 20 minuti.

13. PASSO 13

    

    Tagliamo i verdi.

14. PASSO 14

    

    Quando il pollo è pronto, aggiungi 0,5 cucchiaini. zucchero e 1 cucchiaino. aceto. Spremi 3 spicchi d'aglio con una pressa e mescola.

15. PASSO 15

    

    Cospargere con le erbe. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per un altro paio di minuti. Il piatto è pronto. Il contorno può essere qualsiasi cosa: pasta, riso, purè di patate, porridge.