Hähnchen in würziger Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   3 EL in einem Topf oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen. l. Pflanzenöl. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und leicht anbraten.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und 2 Zehen fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch zur Zwiebel geben und anbraten, bis er leicht goldbraun ist.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchenfilet quer zur Faser in große Stücke schneiden. Wenn Sie Hühnchen verwenden, teilen Sie die Keulen in Schenkel und Keulen und schneiden Sie die äußeren Teile der Flügel ab. Schneiden Sie die Brust und schneiden Sie sie mit dem Knochen ab, oder Sie können das Filet schneiden. Normalerweise verwende ich den Grat, um Brühen für erste Gänge zuzubereiten. Sie können die Hälfte eines Hühnerkadavers nehmen und ihn in Stücke von praktischer Größe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hähnchenstücke in einen Topf geben und mit Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Frittieren, bis es hellgolden ist.

6. SCHRITT 6

   

   Karotten und Paprika hacken.

7. SCHRITT 7

   

   In einer anderen Bratpfanne 2 EL erhitzen. Pflanzenöl und Bratenkarotten und Paprika.

8. SCHRITT 8

   

   Die Peperoni in Ringe schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Tomatensaft zu den Karotten und Paprika gießen und Peperoniringe hinzufügen. Alles vermischen und köcheln lassen. Ich verwende gemahlene Tomaten aus der Dose (für den Winter vorbereitet). Für die Sauce können Sie mit Wasser verdünntes Tomatenmark, Tomatensaft und frische Tomaten verwenden, die in einem Mixer gemahlen werden.

10. SCHRITT 10

    

    Kochen Sie die Soße, bis die Flüssigkeit verdampft ist und Öl am Boden der Pfanne zurückbleibt.

11. SCHRITT 11

    

    Während dieser Zeit hat das Huhn Zeit, leicht zu bräunen.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie die Tomatensauce mit dem Huhn in den Topf und fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Wenn wir aus Filet kochen, reichen 20 Minuten.

13. SCHRITT 13

    

    Wir schneiden das Grün.

14. SCHRITT 14

    

    Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie 0,5 TL hinzu. Zucker und 1 TL. Essig. 3 Knoblauchzehen durch eine Presse pressen und vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Mit Kräutern bestreuen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln. Das Gericht ist fertig. Die Beilage kann alles sein: Nudeln, Reis, Kartoffelpüree, Brei.