Zuppa di cavolo senza carote con pomodori, cavoli, patate e carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo i prodotti secondo l'elenco, e poi sarò felice di dirti come cucinare la zuppa di cavolo cappuccio fresco con carne di maiale?

2. PASSO 2

   

   Cuocere il brodo. Versare l'acqua fredda nella padella e aggiungere la carne di maiale. Aspettare che raggiunga l'ebollizione e togliere la schiuma. Cuocilo a fuoco medio per 1-1,5 ore. Togliamo la carne finita dal brodo e filtriamo il brodo stesso attraverso un colino fine o una garza.

3. PASSO 3

   

   Puliamo e tritiamo la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Puliamo e tritiamo le radici.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Mettere una padella con olio vegetale a fuoco medio, scaldare per un paio di minuti e aggiungere le cipolle, le radici e le carote preparate. Friggere mescolando per 7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Tritare il cavolo non molto finemente.

8. PASSO 8

   

   Mettete le verdure fritte (cipolle, radici e carote) nella padella in cui verrà cotta la zuppa e versate il brodo filtrato. Aggiungi cavolo. Portare a ebollizione il brodo e cuocere la pirofila a fuoco medio per 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere alla zuppa la carne tritata su cui è stato cotto il brodo, e le patate, che dovranno prima essere sbucciate e tagliate a pezzetti o cubetti. Mescolare il tutto e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.

10. PASSO 10

    

    Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi di media grandezza e friggerli in olio vegetale mescolando per 5-7 minuti. Il fuoco è moderato. A fine cottura aggiungere i pomodorini alla zuppa. Nella stessa fase, aggiungi sale, pepe nero macinato o una miscela di peperoni e alloro (può essere tritato), così come altri condimenti e spezie secondo i tuoi gusti. Mescolate il tutto, fate bollire la zuppa e spegnetela dopo 2 minuti.

11. PASSO 11

    

    Lavate le verdure, tritatele e aggiungetele subito nella padella con la zuppa o nel piatto di ciascuno. Lascia fermentare la zuppa finita per un po '.