Kohlsuppe ohne Karotten mit Tomaten, Kohl, Kartoffeln und Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Lassen Sie uns zunächst die Produkte gemäß der Liste zubereiten, und dann erzähle ich Ihnen gerne, wie man Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Schweinefleisch kocht?

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Brühe. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Warten Sie, bis es kocht, und schöpfen Sie den Schaum ab. Bei mittlerer Hitze 1-1,5 Stunden kochen lassen. Wir nehmen das fertige Fleisch aus der Brühe und filtern die Brühe durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch.

3. SCHRITT 3

   

   Wir putzen und hacken die Zwiebel.

4. SCHRITT 4

   

   Wir putzen und hacken die Wurzeln.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf mittlere Hitze, erhitzen Sie es einige Minuten lang und geben Sie die vorbereiteten Zwiebeln, Wurzeln und Karotten hinzu. Unter Rühren 7 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kohl nicht sehr fein zerkleinern.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie das gebratene Gemüse (Zwiebeln, Wurzeln und Karotten) in den Topf, in dem die Suppe gekocht werden soll, und gießen Sie die abgeseifte Brühe hinein. Kohl hinzufügen. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie der Suppe das gehackte Fleisch hinzu, auf dem die Brühe gekocht wurde, und Kartoffeln, die zuerst geschält und in kleine Stücke oder Würfel geschnitten werden müssen. Alles vermischen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Tomaten waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in Pflanzenöl unter Rühren 5-7 Minuten braten. Das Feuer ist mäßig. Am Ende des Garvorgangs Tomaten zur Suppe hinzufügen. Fügen Sie gleichzeitig Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika und Lorbeerblatt (kann zerkleinert werden) sowie andere Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Alles vermischen, die Suppe aufkochen lassen und nach 2 Minuten abstellen.

11. SCHRITT 11

    

    Waschen Sie das Grün, hacken Sie es und geben Sie es sofort in den Topf mit der Suppe oder auf jeden Teller. Lassen Sie die fertige Suppe eine Weile ziehen.