Insalata economica con ventriglio di pollo e funghi fritti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare l'insalata. Puoi utilizzare qualsiasi fungo, sia champignon acquistati in negozio che funghi selvatici.

2. PASSO 2

   

   Lavare il ventriglio di pollo e lessarlo in acqua leggermente salata finché sarà tenero, solitamente il tempo di cottura del ventriglio è di 45 - 60 minuti. Bollire le uova e raffreddarle. Lessate i funghi e friggeteli in olio vegetale (se usate i funghi prataioli, non dovete bollirli).

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente il ventriglio di pollo bollito e raffreddato e tagliare le uova a cubetti. Tagliare i cetrioli a cubetti e spremere il liquido in eccesso, salare il liquido dei piselli e iniziare a formare l'insalata. In una ciotola profonda, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese e mescolare. Mettiamo l'insalata sul piatto su cui la serviremo, guarneremo con piselli ed erbe aromatiche tritate.

4. PASSO 4

   

   L'insalata economica con ventriglio di pollo e funghi fritti è pronta! Può essere servito immediatamente. Buon appetito!