Torta all'angelica con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti per fare l'impasto

2. PASSO 2

   

   Rompi le uova in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle soffici.

4. PASSO 4

   

   Versare il kefir nel composto di uova e sbattere ancora.

5. PASSO 5

   

   Incorporate gradualmente la farina pre-setacciata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete il bicarbonato sciolto nell'aceto e mescolate finché non compaiono le bolle d'aria. Ecco come si presenta l'impasto finito, che poi dovrà essere gradualmente diviso in 3 parti.

7. PASSO 7

   

   Il primo strato di torta risulterà leggero, quindi versate subito il primo terzo dell'impasto in una teglia già unta e infarinata e mettetelo in forno. Infornare a 180 gradi fino a cottura ultimata (circa 30 minuti).

8. PASSO 8

   

   Aggiungere 1 cucchiaio al resto dell'impasto. l. cacao in polvere setacciato, mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.

9. PASSO 9

   

   Versare il 2° terzo dell'impasto nella teglia preparata e metterlo in forno a cuocere. Questa sarà la seconda torta marrone chiaro.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere altri 2 cucchiai al rimanente ultimo terzo dell'impasto. l. cacao, mescolare bene.

11. PASSO 11

    

    Versare nella teglia preparata e cuocere fino a cottura ultimata. Otterremo il terzo strato di torta marrone scuro.

12. PASSO 12

    

    Mentre le torte cuociono, devi preparare gli ingredienti per la crema. Dovrebbero avere all'incirca la stessa temperatura.

13. PASSO 13

    

    Sbattere in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero. Lo zucchero non si dissolve completamente. Questo non si nota nella torta finita.

14. PASSO 14

    

    Nel frattempo togliere dagli stampini 3 strati di torta di colori diversi. Raffreddarli.

15. PASSO 15

    

    Torniamo alla crema. Aggiungere la panna acida al composto di burro e zucchero e sbattere delicatamente brevemente in modo che l'acqua non si separi.

16. PASSO 16

    

    Aggiungere il cacao alla panna e mescolare.

17. PASSO 17

    

    Se i vostri stampi hanno un diametro di 30 cm, lasciate 3 strati di torta. Se il diametro è più piccolo, puoi anche tagliare ogni torta in 2 parti, come ho fatto io (poiché le torte risultano piuttosto alte). Successivamente gli strati di crema dovranno essere stesi più sottili in modo che ci sia abbastanza crema per l'intera torta. Ogni strato di crema può essere cosparso con le noci tritate. Costruisci la torta dallo strato più scuro in basso a quello più chiaro in alto.

18. PASSO 18

    

    Quindi ho decorato la parte superiore della torta con semi di sesamo e scaglie di cocco. Puoi decorarlo come desideri.

19. PASSO 19

    

    Ti auguro buona fortuna e buon appetito! Spero che questa torta vi piaccia! E non lasciarti spaventare dall'abbondanza di testo e passaggi nella descrizione della ricetta. Ho solo cercato di non farmi mancare nulla. In effetti questa torta non è difficile da realizzare.

Commenti sulla ricetta

Shura

21.10.2023

4.7

Un ottimo abbinamento, ma riconsiderate il contenuto della ricetta e aggiungete la farina, a quanto pare semplicemente l'hanno persa, visto che è nella descrizione)))

maasika

21.10.2023

4.8

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

mamma golosa di dolci

21.10.2023

5

Wow, davvero non ho menzionato la farina! Grazie per il suggerimento!

mamma golosa di dolci

21.10.2023

4.6

Care hostess! Vorrei richiamare l'attenzione di tutti coloro che hanno salvato la ricetta nei loro libri di cucina o sono semplicemente interessati alla ricetta della torta Angelica, nell'impasto vengono utilizzati 3 bicchieri di farina

Giulia

21.10.2023

5

molto gustoso

mamma golosa di dolci

21.10.2023

4.7

Yulia ha scritto: molto gustosa Yulia! Buona giornata! L'hai già sfornato?

Giulia

21.10.2023

4.9

Sì, la cottura si è rivelata molto gustosa