ajapsandal con carne in stile georgiano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

2. PASSO 2

   

3. PASSO 3

   

4. PASSO 4

   

5. PASSO 5

   

6. PASSO 6

   

7. PASSO 7

   

8. PASSO 8

   

9. PASSO 9

   

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11. PASSO 11

    

12. PASSO 12

    

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16. PASSO 16

    

Commenti sulla ricetta

Natalia M

27.12.2023

5

Ho preparato l'ajapsandal con carne in stile georgiano. Ho già preparato un piatto simile, mi piace tutto: la lavorazione, il gusto e l'indubbia utilità. Ho stufato verdure e carne in un grande calderone con coperchio. Allo stesso tempo, tutti gli strati sono saturi di vari succhi e aromi. Fa un sacco di succo, adoro inzupparci il pane fresco! Ho fatto una piccola aggiunta alla composizione, semplicemente non posso vivere senza cipolle e carote. Ho tagliato grossolanamente le carote in modo che rimanessero intere. Questa volta ho deciso di non lasciare la carne cruda; l'ultima volta è stato cotto in un'unica "torta". Mi piace di più quando la carne è in pezzi separati. Pertanto, ho fritto rapidamente cipolle, carote e carne, sono diventati il ​​primo strato. Poi cominciò a disporre le verdure. Ho prima cosparso di sale le melanzane e le ho lavate dopo 15 minuti. Non li sbuccio, per me la cosa più deliziosa è la buccia). Ma ho tolto la pelle ai pomodori. Per fare questo ho praticato un taglio a croce e ho scottato i pomodori con acqua bollente, poi li ho bagnati con acqua fredda. L'aroma durante la cottura è semplicemente magico, le spezie contribuiscono a questo! Il piatto è buonissimo sia caldo che freddo!

LuSey

27.12.2023

4.9

Posso solo immaginare gli aromi che avevi mentre cucinavi.

Punto (Varia)

27.12.2023

4.8

SÌ. È stato fantastico

♚Larisynshik

27.12.2023

4.6

Grazie ragazze

Nastya

27.12.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta! In primo luogo, adoro semplicemente la cucina georgiana e, in secondo luogo, adoro le melanzane. Era da molto tempo che volevo cucinare qualcosa di nuovo. Questo piatto piacerà sia a me che a nostro papà, perché... non riconosce i piatti di verdure. Penso che risulterà molto gustoso e aromatico. Domani mattina vado al negozio e inizio a cucinare.

Shura

27.12.2023

4.5

Larisa N, come sembra tutto bello nel tuo rapporto, la ricetta è davvero eccellente, tutto è come dovrebbe essere, un insieme di erbe, manzo, verdure del sud e una porzione di buoni consigli, ajapsandal (che nome complicato - cosa significa questo vuoi dire?) risulta succoso, ricco ed è un piatto delizioso, è bello cucinarlo, e non sto nemmeno parlando del cibo, lo cucinerò sicuramente))) Congelerò anche le melanzane per il inverno in modo da poter cucinare questo ajapsandal. Grazie per la ricetta! Se solo Olga potesse guardarlo, le piacerà sicuramente!

Varvara

27.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta, l'ha fatta mia mamma, è divina! Gustoso e sano. Quindi cucinatelo, sicuramente non ve ne pentirete) Ma ho una domanda: è possibile sostituire le melanzane con qualcos'altro? O non sarà lo stesso? Raccontare. Mia figlia è allergica alle melanzane e voglio davvero che la provi. In attesa di una risposta!