Piatti con cereali germogliati - 7 ricette di cucina

Si credeva che i germogli aiutassero a sbarazzarsi dello scorbuto. Il programma statale di germinazione annunciato in India nel XX secolo salvò dalla fame migliaia di contadini. Nella seconda metà del secolo scorso, la dieta dei germogli fu riconosciuta come un modo per curare i tumori. I germogli aumentano l'immunità di una persona e la rendono resistente al raffreddore. Hanno un effetto benefico sulla pelle e sui capelli, aumentano l'efficienza e alleviano la fatica. Quando si consumano i germogli, il metabolismo si normalizza e le tossine vengono eliminate. Si consiglia agli anziani di utilizzare questo ingrediente, è un attributo essenziale nella dieta dei vegetariani. I germogli sono molto facili da digerire. I germogli contengono molti enzimi, proteine, carboidrati e minerali. Puoi acquistare germogli già pronti, ma puoi far germogliare i semi da solo. A questo scopo sono adatti i semi non tostati e non lucidati. Innanzitutto, devono essere lavati per rimuovere polvere e particelle estranee. I semi lavati vengono versati con acqua in un contenitore di vetro. L'acqua dovrebbe essere cambiata due o tre volte al giorno. Il tasso di germinazione dipende dal tipo di seme. Se i semi sono gonfi, scola l'acqua, copri il contenitore con una garza e mettilo in un luogo caldo. I germogli vengono lavati in modo che non si secchino. Col tempo, i semi metteranno radici e poi germoglieranno. I germogli possono essere considerati un piatto indipendente, ma possono essere aggiunti a insalate, piatti di carne o pesce e altri piatti. Non è consigliabile riscaldare i germogli. Conservare questo prodotto in frigorifero. Va ricordato che i germogli sono controindicati per le ulcere allo stomaco. I fagioli germogliati vanno consumati a piccole dosi. Eventuali germogli sono utili con moderazione, non più di una manciata al giorno.