Confiture de gelée de raisins sauvages

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez soigneusement les grappes de raisin

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez délicatement les baies des branches dans un plat en émail

3. ÉTAPE 3

   

   Écrasez les baies avec un presse-purée pour en libérer le jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Porter à ébullition à feu doux. Retirer du feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer sur une passoire avec de la gaze en 3-4 couches, filtrer, essuyer et essorer le gâteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour chaque litre de jus nous prenons 700 g de sucre (vous pouvez modifier la quantité de sucre à votre goût)

7. ÉTAPE 7

   

   Bien mélanger et mettre sur feu doux

8. ÉTAPE 8

   

   Porter à ébullition en remuant constamment et en retirant la mousse. Faire bouillir quelques minutes et laisser refroidir légèrement.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la friandise finie dans des bocaux préparés, fermez et laissez refroidir. Conserver dans un endroit frais. Très bon pour superposer des gâteaux et garnir des tartes.