Wildtraubengelee-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Weintrauben gründlich waschen

2. SCHRITT 2

   

   Die Beeren vorsichtig von den Zweigen lösen und in eine Emaillepfanne geben

3. SCHRITT 3

   

   Die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken, um den Saft freizusetzen.

4. SCHRITT 4

   

   Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Auf ein Sieb mit Gaze in 3-4 Schichten legen, abseihen, abwischen und den Kuchen ausdrücken.

6. SCHRITT 6

   

   Für jeden Liter Saft nehmen wir 700 g Zucker (Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack ändern)

7. SCHRITT 7

   

   Gut umrühren und auf niedrige Hitze stellen

8. SCHRITT 8

   

   Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und Schaum entfernen. Einige Minuten kochen lassen und etwas abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Leckerbissen in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Sehr gut zum Schichten von Kuchen und zum Füllen von Torten geeignet.