Carpe argentée entière cuite dans du papier d'aluminium au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des carpes argentées entières au four en papillote ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si le poisson a été congelé, décongelez-le d'abord en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur - de cette façon, le processus sera aussi délicat que possible. Rincer les légumes et les herbes et sécher.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez le poisson des écailles, videz-le et rincez-le bien. Nettoyez le ventre du film noir, il peut avoir un goût amer. Coupez la tête (vous pouvez en faire une soupe de poisson).

3. ÉTAPE 3

   

   D'un côté de la carcasse, réalisez des coupes transversales profondes à une distance d'environ 3 cm les unes des autres.

4. ÉTAPE 4

   

   Frottez la carpe argentée avec du sel et un mélange de poivre moulu sur toutes les faces, ainsi que l'intérieur du ventre.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez un demi citron en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Insérez les tranches de citron dans les fentes.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les légumes épluchés en petits morceaux - j'ai utilisé des carottes, des oignons et des poivrons, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Pliez le papier d'aluminium en 2 couches (de préférence côté brillant vers le haut) et placez le poisson dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer des brins d'aneth et de persil dans le ventre.

10. ÉTAPE 10

    

    Mettez également des légumes hachés dans le ventre. N'hésitez pas à placer ceux qui ne rentrent pas autour de la carcasse.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir le poisson de papier d'aluminium et plier soigneusement les bords.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire le poisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure; si vous avez des poissons plus petits, vous pouvez réduire légèrement le temps de cuisson.

13. ÉTAPE 13

    

    Environ 10 minutes avant que ce soit prêt, vous pouvez dérouler le papier d'aluminium pour que le poisson dore un peu dessus. Servir le plat garni d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Naniki

14.09.2023

4.8

La carpe argentée au four s'est avérée délicieuse, elle s'est avérée être un poisson merveilleux ! Merci

Joschkin

14.09.2023

4.8

La carpe argentée au citron cuite au four est un plat parfumé, juteux et appétissant. Vous pouvez le servir avec des herbes ou des légumes. Et si vous voulez quelque chose de plus copieux, alors des pommes de terre bouillies ou du riz. Dans tous les cas, le poisson est non seulement savoureux mais aussi très sain. Avant même qu'il ne soit prêt, j'ai versé sur le poisson de la mayonnaise maison. Le poisson qui l'accompagne s'avère très tendre, aromatique et juteux. Merci pour la recette.