Carpa argentata intera cotta al cartoccio nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carpa argentata intera al forno in un foglio? Preparare gli ingredienti necessari. Se il pesce è stato congelato, scongelatelo prima trasferendolo dal congelatore al ripiano più basso del frigorifero: in questo modo il processo sarà il più delicato possibile. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle.

2. PASSO 2

   

   Pulite il pesce dalle squame, sventratelo e sciacquatelo bene. Pulite la pancia dalla patina nera, potrebbe avere un sapore amaro. Taglia la testa (da essa puoi cucinare la zuppa di pesce).

3. PASSO 3

   

   Su un lato della carcassa, eseguire tagli trasversali profondi ad una distanza di circa 3 cm l'uno dall'altro.

4. PASSO 4

   

   Strofina la carpa argentata con sale e una miscela di pepe macinato su tutti i lati, così come all'interno della pancia.

5. PASSO 5

   

   Tagliare mezzo limone a fette.

6. PASSO 6

   

   Inserisci le fette di limone nelle fessure.

7. PASSO 7

   

   Tagliate le verdure sbucciate a pezzetti: io ho usato carote, cipolle e peperoni, se lo desiderate potete aggiungere altre verdure a piacere.

8. PASSO 8

   

   Piegare la pellicola in 2 strati (preferibilmente con il lato lucido rivolto verso l'alto) e adagiarvi sopra il pesce.

9. PASSO 9

   

   Metti i rametti di aneto e prezzemolo nella pancia.

10. PASSO 10

    

    Metti anche le verdure tritate nella pancia. Sentiti libero di posizionare quelli che non si adattano alla carcassa.

11. PASSO 11

    

    Coprire il pesce con un foglio di alluminio e piegare con cura i bordi.

12. PASSO 12

    

    Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora; se avete pesci più piccoli potete ridurre leggermente il tempo di cottura.

13. PASSO 13

    

    Circa 10 minuti prima che sia pronto, potete srotolare la pellicola in modo che il pesce si dori leggermente sopra. Servire il piatto, guarnito con erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

naniki

14.09.2023

4.8

La carpa argentata al forno si è rivelata deliziosa, si è rivelato un pesce meraviglioso! Grazie

joschkin

14.09.2023

4.8

La carpa argentata al limone cotta al forno è un piatto profumato, succoso e appetitoso. Puoi servirlo con erbe o verdure. E se vuoi qualcosa di più abbondante, allora patate bollite o riso. In ogni caso il pesce non è solo gustoso ma anche molto salutare. Ancor prima che fosse pronto, ho versato sul pesce la maionese fatta in casa. Il pesce con esso risulta molto tenero, aromatico, succoso. Grazie per la ricetta