Pain de blé et de seigle sans levure au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très simplement et rapidement du pain sain et aéré à base de pâte sans levain sur kéfir avec des flocons de céréales, qui séduira certainement plus d'un par son goût merveilleux ? Tout d’abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation de délicieux pains de blé et de seigle sans levure faits maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et versez-y cinq cents millilitres de kéfir à 2,5% à température ambiante, puis versez une cuillère à café de sel, une cuillère à café de soda, une cuillère à soupe de sucre dans le bol et mélangez très bien tous les ingrédients. .

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol avec le kéfir.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez trois cent cinquante grammes de farine de blé de première qualité préalablement tamisée au tamis fin dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients ensemble.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez cent grammes de farine de seigle pelée dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir la consistance désirée d'une pâte sans levure.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé, puis versez trente grammes de farine de blé de première qualité, trente grammes de flocons de céréales et cinq céréales sur le papier et mélangez.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer dessus le mélange céréales-farine de blé.

9. ÉTAPE 9

   

   Pétrissez la pâte sur la plaque à pâtisserie avec vos mains et donnez au futur pain une forme ronde.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites plusieurs entailles profondes sur le morceau de pâte avec un couteau, puis placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cent trente degrés et faites cuire le pain pendant trente minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

11. ÉTAPE 11

    

    Une fois le temps écoulé, sortez la plaque du four, puis placez le pain cuit sur la table et laissez-le refroidir un peu.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !