Weizen-Roggen-Hefefreies Brot mit Kefir

Name: Weizen-Roggen-Hefefreies Brot mit Kefir
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: 500 ml Kefir; 380 g Weizenmehl; 100 g Roggenmehl; 30 g Flocken; 2 esslöffel Pflanzenöl; 1 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Backpulver; 1 teelöffel Salz

Gesunde Backwaren aus den günstigsten Produkten! Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für die Herstellung von luftigem Brot aus ungesäuertem Kefir-Teig mit Getreideflocken, das sicher viele ansprechen wird und Sie mit seinem hervorragenden Geschmack angenehm überraschen wird!

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Sophie Rodriguez

Rezept von

Kalorien

269kcal

Eiweiß

8Gramm

Fett

5Gramm

Kohlenhydrate

42Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 9

500ml

380g

100g

30g

2esslöffel

1esslöffel

1teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

SCHRITT 1
Wie bereitet man ganz einfach und schnell gesundes, luftiges Brot aus ungesäuertem Teig auf Kefir mit Getreideflocken zu, das durch seinen wunderbaren Geschmack bestimmt viele ansprechen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung köstlichen hausgemachten hefefreien Weizen- und Roggenbrotes vor.
SCHRITT 2
Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie fünfhundert Milliliter 2,5 %igen Kefir bei Raumtemperatur hinein. Geben Sie dann einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Soda und einen Esslöffel Zucker in die Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten sehr gut .
SCHRITT 3
Geben Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl mit Kefir in die Schüssel.
SCHRITT 4
Geben Sie 350 Gramm Premium-Weizenmehl, das Sie zuvor durch ein feines Sieb gesiebt haben, in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.
SCHRITT 5
Geben Sie einhundert Gramm geschältes Roggenmehl in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.
SCHRITT 6
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz eines hefefreien Teigs erhalten.
SCHRITT 7
Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergament. Geben Sie dann dreißig Gramm Premium-Weizenmehl, dreißig Gramm Getreideflocken und fünf Cerealien auf das Papier und vermischen Sie es.
SCHRITT 8
Den vorbereiteten Teig auf ein Backblech legen und die Getreide-Weizenmehl-Mischung darüber streuen.
SCHRITT 9
Den Teig auf dem Backblech mit den Händen kneten und dem zukünftigen Laib eine runde Form geben.
SCHRITT 10
Machen Sie mit einem Messer mehrere tiefe Schnitte auf der Oberseite des Teigstücks, legen Sie dann das Backblech in einen auf 230 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Brot 30 Minuten lang, bis es vollständig durchgebacken ist.
SCHRITT 11
Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit das Backblech aus dem Ofen, legen Sie das gebackene Brot auf den Tisch und lassen Sie es etwas abkühlen.
SCHRITT 12
Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!