Épaule de veau glacée au miel et à la moutarde sur le grill

Name: Épaule de veau glacée au miel et à la moutarde sur le grill
Total time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: 2 kg Veau; 1 cuillerée à soupe Romarin; 1 cuillerée à soupe Baies de genièvre; 4 cuillerée à soupe Paprika; goûter Sel; 100 ml Huile d'olive; 150 ml Chéri; 50 g Moutarde à l'ancienne; 3 cuillerée à soupe Moutarde prête; 60 g Beurre; goûter Sel; goûter Poivre de Cayenne

Le plat principal d'un pique-nique, savoureux et aromatique ! Une des recettes pour cuire la viande en extérieur, sur le grill. La préparation ne laissera pas indifférent tout homme qui souhaite faire plaisir à une entreprise en pleine nature avec un délicieux délice de viande.

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Emilie Thomas

Auteur de la recette

Épaule de veau glacée au miel et à la moutarde sur le grill

Calories

850kcal

Protéines

51g

Lipides

63g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

2kg

1cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

4cuillerée à soupe

goûter

100ml

150ml

Moutarde à l'ancienne

50g

3cuillerée à soupe

60g

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 12 heures

ÉTAPE 1
Tous les ingrédients pour mariner le bœuf sont placés dans un récipient à marinade.
ÉTAPE 2
Mélangez et frottez bien les morceaux de viande avec. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins douze heures.
ÉTAPE 3
Pour préparer le glaçage, placez toutes les épices dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps. Faire bouillir pendant trois minutes. Ensuite, laissez refroidir à température ambiante.
ÉTAPE 4
Faites frire les steaks sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite à la température requise.
ÉTAPE 5
Ensuite, cinq degrés avant la cuisson, frottez la viande de tous côtés avec du glaçage. Et faites frire à la température spécifiée.
ÉTAPE 6
Laissez les steaks refroidir. Le plat est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Administrateur Larisa

19.09.2023

4.9

Patrick, veuillez préciser la quantité de viande que vous devez prendre pour cette recette - vous n'avez pas écrit. J'ai écrit 2 kg tout seul, mais je ne suis pas sûr.