Kalbsschulter in Honig-Senf-Glasur auf dem Grill
Das Hauptgericht beim Picknick, lecker und aromatisch! Eines der Rezepte zum Garen von Fleisch im Freien, auf dem Grill. Die Zubereitung wird niemanden gleichgültig lassen, der ein Unternehmen in der Natur mit einer köstlichen Fleischdelikatesse erfreuen möchte.
Kalorien
850Kcal
Eiweiß
51gramm
Fett
63gramm
Kohlenhydrate
19gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 8
2kg
1esslöffel
1esslöffel
4esslöffel
schmecken
100ml
150ml
3esslöffel
60g
schmecken
schmecken
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 12 std
SCHRITT 1
Alle Zutaten zum Marinieren von Rindfleisch werden in einen Marinierbehälter gegeben.
SCHRITT 2
Alles vermischen und die Fleischstücke gut damit einreiben. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für mindestens zwölf Stunden in den Kühlschrank.
SCHRITT 3
Für die Glasur alle Gewürze in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Drei Minuten kochen lassen. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
SCHRITT 4
Braten Sie die Steaks über dem Feuer, bis das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat.
SCHRITT 5
Dann, fünf Grad vor dem Garen, das Fleisch von allen Seiten mit Glasur einreiben. Und auf die angegebene Temperatur braten.
SCHRITT 6
Lassen Sie die Steaks abkühlen. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
19.09.2023
Patrick, bitte klären Sie, wie viel Fleisch Sie für dieses Rezept nehmen müssen – Sie haben es nicht geschrieben. Ich habe selbst 2 kg geschrieben, bin mir aber nicht sicher.
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