Kalbsschulter in Honig-Senf-Glasur auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Alle Zutaten zum Marinieren von Rindfleisch werden in einen Marinierbehälter gegeben.

2. SCHRITT 2

   

   Alles vermischen und die Fleischstücke gut damit einreiben. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für mindestens zwölf Stunden in den Kühlschrank.

3. SCHRITT 3

   

   Für die Glasur alle Gewürze in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Drei Minuten kochen lassen. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Braten Sie die Steaks über dem Feuer, bis das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat.

5. SCHRITT 5

   

   Dann, fünf Grad vor dem Garen, das Fleisch von allen Seiten mit Glasur einreiben. Und auf die angegebene Temperatur braten.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie die Steaks abkühlen. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Admin Larisa

19.09.2023

4.9

Patrick, bitte klären Sie, wie viel Fleisch Sie für dieses Rezept nehmen müssen – Sie haben es nicht geschrieben. Ich habe selbst 2 kg geschrieben, bin mir aber nicht sicher.