Chiche-kebab de veau sur eau pétillante

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour cette recette, utilisez 1,5 kg de veau frais pour barbecue. Et aussi pour la marinade : 4 oignons, 300 ml d'eau gazeuse, poivrons moulus - noir et rouge, laurier, paprika, coriandre 1 cuillère à café chacun. Sel au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en portions. Choisissez la taille comme vous le souhaitez. J'aime les morceaux de taille moyenne, alors je les coupe de cette façon. Donne 6 brochettes.

3. ÉTAPE 3

   

   Assaisonner avec de l'oignon haché et du sel au goût. Mélangez le tout en pressant l'oignon pour libérer le jus. Laissez reposer 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les épices et remplissez d'eau gazeuse. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant 6 à 8 heures.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous allumez le bois et, pendant qu'il brûle, enfilez le kebab sur des brochettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois le bois brûlé, placez le kebab sur les braises.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire 15 à 20 minutes en retournant les brochettes.

8. ÉTAPE 8

   

   C'est tout, le temps a passé, le kebab est prêt ! Servir ou manger chaud au coin du feu directement sorti de la brochette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

22.12.2023

4.9

ZHANNA, les kebabs que tu as préparés sont tellement géniaux ! Délicieux, juteux, épicé ! Merci pour la recette !<br />