Shish Kebab di vitello su acqua frizzante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore

1. PASSO 1

   

   Per questa ricetta utilizzare 1,5 kg di carne di vitello fresca per il barbecue. E anche per la marinata: 4 cipolle, 300 ml di acqua frizzante, peperoni macinati - neri e rossi, alloro, paprika, coriandolo 1 cucchiaino ciascuno. Sale a piacere.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne in porzioni. Scegli la taglia che desideri. Mi piacciono i pezzi di medie dimensioni, quindi li taglio in questo modo. Fa 6 spiedini.

3. PASSO 3

   

   Condire con cipolla tritata e sale a piacere. Amalgamare il tutto, spremendo la cipolla per far uscire il succo. Lasciare riposare per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Disporre le spezie e riempire con acqua frizzante. Mettere in frigorifero a marinare per 6-8 ore.

5. PASSO 5

   

   Si accende la legna e, mentre arde, si infila il kebab sugli spiedini.

6. PASSO 6

   

   Una volta che la legna si sarà esaurita, mettete il kebab sulla brace.

7. PASSO 7

   

   Friggere per 15-20 minuti, girando gli spiedini.

8. PASSO 8

   

   Questo è tutto, il tempo è passato, il kebab è pronto! Servire o mangiare caldo accanto al fuoco direttamente dallo spiedo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

22.12.2023

4.9

ZHANNA, i kebab che hai preparato sono fantastici! Delizioso, succoso, piccante! Grazie per la ricetta!<br />