Kalbsschaschlik auf Mineralwasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Für dieses Rezept verwenden Sie 1,5 kg frisches Kalbfleisch zum Grillen. Und außerdem für die Marinade: 4 Zwiebeln, 300 ml Mineralwasser, gemahlene Paprika – schwarz und rot, Lorbeerblatt, Paprika, Koriander je 1 Teelöffel. Salz nach Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Portionen schneiden. Wählen Sie die gewünschte Größe. Ich mag mittelgroße Stücke, deshalb schneide ich sie so. Ergibt 6 Spieße.

3. SCHRITT 3

   

   Mit gehackten Zwiebeln und Salz abschmecken. Mischen Sie alles und drücken Sie die Zwiebel aus, um den Saft freizusetzen. Lassen Sie es 10 Minuten stehen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Gewürze auslegen und mit Sprudelwasser auffüllen. Zum Marinieren 6–8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie zünden das Holz an und stecken den Kebab, während er brennt, auf Spieße.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald das Holz ausgebrannt ist, legen Sie den Döner auf die Kohlen.

7. SCHRITT 7

   

   15–20 Minuten braten, dabei die Spieße wenden.

8. SCHRITT 8

   

   Das ist alles, die Zeit ist vergangen, der Döner ist fertig! Direkt vom Spieß heiß am Feuer servieren oder essen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

22.12.2023

4.9

ZHANNA, die Kebabs, die du gemacht hast, sind so großartig! Lecker, saftig, würzig! Danke für das Rezept!<br />