Escalope de dinde dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire les escalopes de dinde dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si nécessaire, décongelez la viande à l'avance (lisez l'article ci-dessous pour savoir comment procéder correctement). Si possible, utilisez de la farine de maïs finement moulue. Lavez les œufs crus et la viande de volaille et séchez-les avec des serviettes. Au lieu de la dinde, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet. Coupez le filet de dinde en tranches régulières de 1 cm d'épaisseur et pilez légèrement la viande des deux côtés.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, nous avons besoin de trois bols. Cassez un œuf dans le premier bol, versez-y 2 cuillères à soupe. l. eau, ajoutez une pincée de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre légèrement le mélange d'œufs avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la farine de blé dans un deuxième bol avec le paprika, le poivre noir moulu et le sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien le mélange sec. Placer la semoule de maïs fine dans un troisième bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Avant de commencer cette étape, faites chauffer une poêle graissée sur la cuisinière. Draguez chaque tranche de dinde des deux côtés dans un bol avec le mélange de farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Trempez ensuite dans le mélange d'œufs.

8. ÉTAPE 8

   

   Et rouler dans la semoule de maïs. Placer la préparation d'escalopes dans une poêle chauffée avec de l'huile. Répétez la procédure jusqu'à ce qu'il y ait de la place pour les escalopes dans la poêle. Il s'agit généralement de deux portions.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les escalopes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté. Le temps de friture exact dépend de la batterie de cuisine, de la cuisinière et de l'épaisseur de la viande sélectionnés.

Commentaires sur la recette

pégama

13.11.2023

4.7

L'escalope de dinde s'est avérée excellente ! Respect à l'auteur! Je cuisine aussi des côtelettes de dinde dans une pâte composée d'œufs, de farine et d'épices.

Svetika

13.11.2023

5

Merci pour la recette! L'escalope de dinde dans une poêle est très savoureuse et facile à préparer. Le ketchup et la mayonnaise maison avec des cornichons sont excellents. Maintenant, je vais cuisiner plus souvent.