Putenschnitzel in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Putenschnitzel in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Tauen Sie das Fleisch bei Bedarf vorher auf (lesen Sie den folgenden Artikel, um zu erfahren, wie Sie dies richtig machen). Verwenden Sie möglichst fein gemahlenes Maismehl. Rohe Eier und Geflügelfleisch waschen und mit Servietten trocknen. Anstelle von Truthahn können Sie auch Hähnchenbrust verwenden. Schneiden Sie das Putenfilet in gleichmäßige, 1 cm dicke Scheiben und klopfen Sie das Fleisch von beiden Seiten leicht an.

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes brauchen wir drei Schüsseln. Schlagen Sie ein Ei in die erste Schüssel und gießen Sie 2 EL hinein. l. Wasser, eine Prise Salz hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eiermischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   In einer zweiten Schüssel Weizenmehl mit Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie die trockene Mischung gut. Feines Maismehl in eine dritte Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Bevor Sie mit diesem Schritt beginnen, erhitzen Sie eine gefettete Bratpfanne auf dem Herd. Jede Putenscheibe auf beiden Seiten in einer Schüssel mit der Mehlmischung ausbaggern.

7. SCHRITT 7

   

   Dann in die Eimischung tauchen.

8. SCHRITT 8

   

   Und in Maismehl wälzen. Die Schnitzelzubereitung in eine erhitzte Bratpfanne mit Öl geben. Den Vorgang wiederholen, bis in der Pfanne Platz für die Schnitzel ist. Normalerweise sind dies zwei Portionen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Schnitzel in Pflanzenöl goldbraun braten, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Die genaue Bratzeit hängt vom gewählten Kochgeschirr, Herd und der Dicke des Fleisches ab.

Kommentare zum Rezept

Pegama

13.11.2023

4.7

Das Putenschnitzel ist super geworden! Respekt an den Autor! Ich koche auch Putenkoteletts in einem Teig aus Eiern, Mehl und Gewürzen.

Swetika

13.11.2023

5

Danke für das Rezept! Putenschnitzel in der Pfanne ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ketchup und hausgemachte Mayonnaise mit Gurken sind großartig. Jetzt werde ich öfter kochen.