Gelée de lait épaisse à base de fécule de pomme de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une gelée de lait épaisse à partir de fécule de pomme de terre ? Préparez les produits nécessaires. Vous pouvez prendre du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses de votre choix. Vous pouvez remplacer la vanilline par du sucre vanillé ou de la vanille. D'ailleurs, au lieu du sucre en fin de cuisson, vous pouvez ajouter de la confiture ou des sirops de fruits et de baies à cette gelée.

2. ÉTAPE 2

   

   Dissoudre la fécule de pomme de terre dans 100 ml de lait froid. Mélangez soigneusement jusqu'à disparition des grumeaux. L'amidon doit être dilué dans du lait froid. S'il fait chaud, la fécule cuira immédiatement, gardez cela à l'esprit.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le reste du lait (400 ml) dans une casserole, placez la casserole sur le feu et portez le lait à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre au lait bouillant, remuer, réduire le feu à modéré.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez à nouveau la fécule diluée et versez-la dans le lait en un mince filet au bord de la casserole. Dans le même temps, remuez constamment le lait dans un mouvement circulaire afin que l'amidon soit réparti uniformément dans tout le volume du liquide et qu'il n'y ait pas de grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour un arôme agréable, ajoutez de la vanilline à la gelée au bout d'un couteau. Réchauffer la gelée à feu doux en remuant constamment.

7. ÉTAPE 7

   

   La gelée commencera à s'épaissir sensiblement. Portez la gelée à feu doux presque jusqu'à ébullition, mais ne la laissez pas bouillir, sinon elle deviendra liquide. Retirez la casserole du feu. Servez la gelée de lait épaisse tiède ou froide avec les ajouts sucrés de votre choix. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

16.12.2023

4.5

Je cherchais quelque chose à cuisiner pour le petit-déjeuner et j'ai trouvé cette recette simple et rapide de gelée de lait. La portion a été réduite de moitié parce que je cuisinais uniquement pour moi-même. J'ai vraiment aimé ce dessert! Mon humeur s'est améliorée le matin) Au lieu de la fécule de pomme de terre, j'ai utilisé de la fécule de maïs, je pense que ce n'est pas critique. J'étais entièrement satisfait de la densité, cela ressemblait à un nuage aéré. Kissel est tendre, léger, épais. Je l'ai mangé avec une cuillère) On ne peut même pas dire qu'il est fait à partir de lait. C'est quelque chose de similaire au pudding à la vanille. Délicieux!

filina-an

16.12.2023

5

Oh, j'aime aussi la gelée de lait))) Je n'en ai pas bu depuis la maternelle. Maintenant je vais le cuisiner, merci pour la recette. Et quant au livre de cuisine lui-même, je veux dire : c’est une chose cool ! Sinon, il était impossible de comprendre les marque-pages ! Maintenant, je vais mettre mes recettes dans des dossiers ici, et elles seront stockées au même endroit. Et les cahiers appartiennent au passé ! Hourra !!!

Ados

16.12.2023

4.7

Vous pouvez ajouter cette recette à votre livre de recettes.

Lidia Alexandrovna

16.12.2023

5

Et quand j'étais enfant, j'adorais la gelée de lait. Et maintenant, j'ai en quelque sorte oublié ce plat. Je cuisinerai pour les enfants !

Rikama

16.12.2023

5

Très étonnamment délicieux. Les enfants ont mangé avec plaisir.

Véronique

16.12.2023

4.9

Julia, je fais de la gelée de lait avec cette recette depuis longtemps. Je le rends moins épais, donc je mets moins d'amidon. Une excellente option pour une collation l'après-midi est la gelée maison et les biscuits faits maison Yulia, merci, votre recette m'a vraiment aidé lorsque je cherchais comment faire de la gelée de lait. Maintenant, je le cuisine souvent))) Rapide, très savoureux et simple