Mousse de fraise à la semoule sans gélatine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour préparer une mousse de fraise à la semoule sans gélatine, il nous faudra : des fraises bien mûres et aromatiques, du lait, de la semoule et du sucre vanillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger le lait avec la semoule et cuire une bouillie de semoule épaisse à feu doux en remuant constamment.

3. ÉTAPE 3

   

   Bouillie de semoule fraîche. Il épaissira encore plus en refroidissant. Pour éviter que la surface de la bouillie ne se recouvre d'un film, il est conseillé de recouvrir la casserole d'un couvercle ou de la recouvrir d'un film alimentaire « au contact » de la bouillie.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les fraises, séchez-les et retirez les tiges.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les fraises dans le bol d'un mixeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le sucre en poudre.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous utilisez des fraises surgelées, décongelez-les d'abord. Et dans ce cas, battez plus longtemps, mieux c'est. Si vous le souhaitez, la purée de fraises finie peut être passée au tamis pour éliminer les petites graines.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la bouillie de semoule à la purée de fraises.

9. ÉTAPE 9

   

   Battre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne pâle. Si vous décidez de laisser les graines et de ne pas passer la purée au tamis, alors pour rendre la mousse plus délicate en consistance, vous pouvez utiliser un mixeur au lieu d'un mixeur.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la mousse dans des bols et réfrigérez 2-3 heures.

11. ÉTAPE 11

    

    Avant de servir, décorer la mousse de fraises et de menthe. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véronique

15.12.2023

4.9

J'ai remarqué cette recette en hiver. Il n'y avait pas de fraises, seulement des baies congelées. Mais je n'ai jamais fait cette mousse. Et quand des fraises fraîches sont apparues, je me suis immédiatement souvenu de cette recette et je l'ai préparée))) Le dessert est préparé simplement et rapidement. La seule chose est qu'il faut attendre un peu que la semoule refroidisse. J'ai tout battu avec un mixeur plongeant, mais je n'ai pas broyé les fraises au tamis. Comme le conseille l'auteur, grâce au mixeur, les graines des fraises ne se font pas sentir. La mousse s'est avérée très tendre et très, très savoureuse !!! La bouillie de semoule ne se fait pas du tout sentir. Quelle belle recette pour les enfants ! Bouillie de semoule, lait, fraises et sucre. Rien de plus ! Et quel beau résultat))) Je suis très heureux d’avoir trouvé cette recette. J'ai déjà envie d'essayer de faire cette mousse avec d'autres fruits. Maria, merci pour cette recette ! Voici comment s'est déroulée ma mousse

daria-chernych

15.12.2023

4.7

Merci beaucoup pour la recette sans gélatine, sinon parfois on n'a tout simplement pas envie de s'en soucier !

A L

15.12.2023

4.9

Si je me souviens bien, la bouillie de semoule était cuite comme ceci : la semoule était ajoutée au lait bouillant en un mince filet, en remuant constamment. Je n’ai jamais entendu parler de céréales versées dans du lait froid ni de bouillie de semoule cuite. Peut-être que maintenant la semoule est « super nouvelle », mais ce qu’on trouve dans les magasins est ordinaire, comme en URSS. Et la recette n'est pas mauvaise

A L

15.12.2023

4.9

Je l'ai fait, mais sans les baies.. je n'ai pas aimé.. ce n'est pas une mousse, mais de la semoule fouettée, bien sûr on n'a pas l'impression que c'était du porridge, qui ne sait pas.. MAIS de la mousse pour moi est un produit aéré et poreux.. En général, c'est un non-sens.. beaucoup de problèmes - cuisiner - refroidir - battre. Véritable mousse, fruits blancs et sucre, vous obtiendrez une mousse magique aérienne et légère.

Véronique

15.12.2023

4.9

Maria, grâce à A L, a attiré l'attention sur la recette de cette mousse. Je pense que ça doit être très savoureux !!! La seule chose est qu'il n'y a plus de fraises maintenant, mais il y a des cassis et des cerises surgelés. Pouvez-vous essayer de faire une mousse à la semoule avec ces baies ? Merci!

Foi

15.12.2023

4.6

Quel délicieux petit-déjeuner j'ai pris aujourd'hui ! J'ai préparé la mousse aux fraises la veille et je l'ai mise au réfrigérateur. Le matin, je n’avais pas à cuisiner, le petit-déjeuner m’attendait déjà ! Délicat, frais, beau... et pas du tout comme du porridge. Comme l'a conseillé l'auteur, il suffit de bien battre tous les ingrédients avec un mixeur, ce que j'ai fait. J’ai eu une vraie mousse, mais je n’ai pas du tout senti la semoule !