Mousse di fragole con semolino senza gelatina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare la mousse di fragole con semolino senza gelatina, avremo bisogno di: fragole aromatiche mature, latte, semolino e zucchero vanigliato.

2. PASSO 2

   

   Unisci il latte con la semola e cuoci un denso porridge di semola a fuoco basso mescolando continuamente.

3. PASSO 3

   

   Porridge di semolino fresco. Si addenserà ancora di più raffreddandosi. Per evitare che la superficie della polenta si ricopra di una pellicola, è consigliabile coprire la pentola con un coperchio oppure ricoprirla con pellicola trasparente “a contatto” con la polenta.

4. PASSO 4

   

   Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo.

5. PASSO 5

   

   Metti le fragole nella ciotola del frullatore.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi lo zucchero a velo.

7. PASSO 7

   

   Frullare fino a che liscio. Se usate fragole congelate, scongelatele prima. E in questo caso, batti più a lungo, meglio è. Se lo si desidera, la purea di fragole finita può essere passata al setaccio per rimuovere piccoli semi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il porridge di semolino alla purea di fragole.

9. PASSO 9

   

   Sbattere con un mixer fino a quando il composto diventa pallido. Se decidi di lasciare i semi e di non passare la purea al setaccio, per rendere la mousse di consistenza più delicata, puoi utilizzare un frullatore invece di un mixer.

10. PASSO 10

    

    Versare la mousse nelle ciotole e riporre in frigorifero per 2-3 ore.

11. PASSO 11

    

    Prima di servire decorare la mousse con fragole e menta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Veronica

15.12.2023

4.9

Avevo notato questa ricetta quest'inverno. Non c'erano fragole, solo bacche congelate. Ma non ho mai fatto questa mousse. E quando sono apparse le fragole fresche, mi sono subito ricordato di questa ricetta e l'ho preparata))) Il dolce è preparato in modo semplice e veloce. L'unica cosa è che devi aspettare un po 'che la semola si raffreddi. Ho battuto tutto con un frullatore ad immersione, ma non ho macinato le fragole al setaccio. Come consiglia l'autore, grazie al frullatore, i semi nelle fragole non si sentono. La mousse è venuta tenerissima e molto, molto gustosa!!! Il porridge di semolino non si fa sentire affatto. Che bella ricetta per i bambini! Porridge di semolino, latte, fragole e zucchero. Niente in più! E che bel risultato))) Sono molto contenta di aver trovato questa ricetta. Voglio già provare a fare questa mousse con altra frutta. Maria, grazie per questa ricetta! Ecco come è venuta la mia mousse

daria-chernysh

15.12.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta senza gelatina, altrimenti a volte non vuoi proprio preoccupartene!

A l

15.12.2023

4.9

Per quanto ricordo, il porridge di semola veniva preparato in questo modo: la semola veniva aggiunta al latte bollente in un filo sottile, mescolando continuamente. Non ho mai sentito parlare di cereali versati nel latte freddo e di porridge di semolino cotto. Forse adesso la semola è “super nuova”, ma quello che c'è nei negozi è normale, come in URSS. E la ricetta non è male

A l

15.12.2023

4.9

Io ho fatto questa, ma senza i frutti di bosco.. non mi è piaciuta.. non è una mousse, ma semola montata, certo non ti sembra porridge, chi non lo sa.. MA per me mousse è un prodotto arioso e poroso.. In generale, una sciocchezza.. tanti guai - cucina - raffredda - sbatti. Vera mousse, frutti di bosco bianchi e zucchero, il risultato sarà una mousse magica, ariosa e leggera

Veronica

15.12.2023

4.9

Maria, grazie ad A L, ha attirato l'attenzione sulla ricetta di questa mousse. secondo me deve essere molto gustoso!!! L'unica cosa è che adesso non ci sono fragole, ma ci sono ribes rosso e nero e ciliegie congelati. Potete provare a fare una mousse di semolino con questi frutti di bosco? Grazie!

Fede

15.12.2023

4.6

Che colazione deliziosa ho fatto oggi! Ho preparato la mousse alle fragole la sera prima e l'ho messa in frigorifero. Al mattino non dovevo preoccuparmi di cucinare, la colazione mi aspettava già! Delicato, fresco, bello... e per niente simile al porridge. Come ha consigliato l'autore, devi solo sbattere bene tutti gli ingredienti con un frullatore, come ho fatto io. Ho ottenuto una vera mousse, ma il semolino non lo sentivo per niente!