Foie cuit à la vapeur

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire le foie à la vapeur ? Prenez les ingrédients nécessaires à la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire tremper le foie dans le lait pendant 2 heures. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez sauter cette étape, mais à mon avis, le foie trempé devient plus doux, plus juteux et plus tendre.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes, après quoi elles doivent être pelées et râpées sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les carottes dans la poêle. Faites frire le tout à feu doux en remuant pendant 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez bien le foie, retirez les pellicules, les veines et les conduits s'ils sont présents. Coupez le foie en petits morceaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les légumes frits sur le foie. Ajoutez toutes les épices et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur (voir la notice de votre appareil). Prenez un moule qui rentrera dans la mijoteuse (bain-marie). Il peut s'agir soit d'une forme spéciale, soit simplement d'un verre, d'un plastique ou d'une porcelaine résistant à la chaleur. Placez-y le foie et les légumes. Placez le moule à l'intérieur du multicuiseur (cuiseur vapeur).

10. ÉTAPE 10

    

    Réglez le mode vapeur sur 40 minutes. Faites cuire le foie à la vapeur pendant le temps indiqué. Veuillez noter que le temps de cuisson dépend des caractéristiques de votre technique et peut varier à la hausse ou à la baisse. Concentrez-vous sur votre multicuiseur.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir le foie fini avec n'importe quel plat d'accompagnement ; Je pense que cela se marie mieux avec le sarrasin. Avant de servir, décorez joliment le plat avec des herbes fraîches. Essayez-le ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Machenka♀

24.11.2023

4.9

Le site Web propose également une excellente option de foie de bœuf au lait, à la crème et à la sauce soja.

alena•♫

24.11.2023

4.6

Je cherchais des recettes de foie sur mon site préféré. J'ai aimé cette recette, elle était simple, rapide et délicieuse. J'ai cuit le foie à la vapeur, mais à la place du foie de bœuf, j'ai utilisé du foie de porc. J'ai salé et poivré le foie, et j'ai moi-même ajouté du paprika moulu et de la muscade. Faire revenir les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. J'ai mélangé des morceaux de foie avec des légumes frits et les ai mis dans un récipient pour les cuire à la vapeur. Je l'ai fait cuire une demi-heure dans une mijoteuse en mode « vapeur ». Un plat très savoureux. Le foie cuit à la vapeur s'est avéré doux et tendre, et également sain. Je n’ai jamais cuit de foie à la vapeur auparavant, j’ai vraiment aimé cette option. Je vais désormais cuisiner plus souvent des plats de foie sains et les recommander à tout le monde ! Un grand merci à l'auteur!

Ira

24.11.2023

4.5

alena•♫, oh, quel foie trempé dans les légumes et cuit à la vapeur ! C'est incroyablement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!

EgorLikhanov

24.11.2023

4.5

Bonjour! Merci de préciser, 40 minutes de cuisson c'est juste après avoir allumé le multicuiseur ou seulement à partir du moment où l'eau bout ? Merci!