Calamars panés frits avec ail et oignons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   J'avais des calamars congelés, alors je les ai laissés décongeler.

2. ÉTAPE 2

   

   Et elle fit bouillir l’eau et commença à préparer d’autres ingrédients. J'ai épluché l'ail et je l'ai coupé en fines tranches. Ils ajouteront un goût piquant et, une fois frits, vous raviront par leur couleur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, j'ai épluché l'oignon, je l'ai lavé, séché et coupé en rondelles. De cette façon, tout semblera harmonieux. Après tout, je n'ai pas pris d'oignons blancs, dont la couleur dans le plat se confondra avec celle des calamars, mais des oignons de Crimée.

4. ÉTAPE 4

   

   Mon eau a déjà bouilli. Et j'ai aspergé d'eau bouillante tout le calmar. Tout ce qui le recouvrait s'est instantanément rassemblé en une sorte de petits boutons qui traînaient parfaitement dès que vous les touchiez avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Après avoir coupé la queue de la carcasse, j'ai nettoyé l'intérieur - tout à l'intérieur doit être propre.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devez ensuite le rincer très soigneusement, car le calmar contient beaucoup de contaminants. Lorsque la carcasse était prête, je l'ai coupée en rondelles d'environ 0,5 cm de large.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour rendre le plat plus piquant, j'ai assaisonné les rondelles avec un mélange de poivrons et d'épices.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que les calamars marinent, mettez la poêle sur le feu et ajoutez de l'huile. Quand il grésille, faisons revenir l'oignon dans l'huile bouillante. Cela prendra environ 3 minutes, parce que... je l'ai coupé finement.

9. ÉTAPE 9

   

   J'avais beaucoup d'espace dans la poêle, alors j'ai aussi fait frire de l'ail, coupé en fines pétales, en même temps.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites maintenant revenir les calamars côte à côte, en les panant légèrement (ou en les saupoudrant directement dans la poêle avec l'oignon) de chapelure (ou de farine).

11. ÉTAPE 11

    

    Faites frire 3-4 minutes, pas plus, car nous avons déjà versé de l'eau bouillante sur les calamars. Si vous souhaitez un effet croustillant, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

12. ÉTAPE 12

    

    A la fin, alors que j'avais déjà coupé le gaz, je n'ai pas tout recouvert d'un couvercle, comme j'aurais pu le faire. Il s'est avéré délicieux, tendre et en même temps un peu frit.