Calamari panati fritti con aglio e cipolla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Avevo i calamari congelati, quindi li ho lasciati scongelare.

2. PASSO 2

   

   E mise a bollire l'acqua e cominciò a preparare gli altri ingredienti. Ho sbucciato l'aglio e l'ho tagliato a fettine sottili. Aggiungeranno un sapore piccante e, una volta fritti, ti delizieranno con il colore.

3. PASSO 3

   

   Poi ho sbucciato la cipolla, l'ho lavata, asciugata e tagliata ad anelli. In questo modo tutto sembrerà armonioso. Dopotutto, non ho preso le cipolle bianche, che nel piatto si fonderanno con i calamari, ma quelle della Crimea.

4. PASSO 4

   

   La mia acqua è già bollita. E ho spruzzato acqua bollente su tutti i calamari. Tutto ciò che lo copriva si raccoglieva istantaneamente in una specie di piccoli brufoli che rimanevano perfettamente indietro non appena li toccavi con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Dopo aver tagliato la coda della carcassa, ho pulito l'interno: tutto all'interno dovrebbe essere pulito.

6. PASSO 6

   

   Successivamente è necessario risciacquarlo molto accuratamente, perché i calamari contengono molti contaminanti all'interno. Quando la carcassa era pronta, l'ho tagliata ad anelli larghi circa 0,5 cm.

7. PASSO 7

   

   Per rendere il piatto più piccante, ho condito gli anelli con un composto di peperoni e spezie.

8. PASSO 8

   

   Mentre i calamari marinano, mettere la padella sul gas e aggiungere l'olio. Quando sfrigola, facciamo soffriggere la cipolla in olio bollente. Ci vorranno circa 3 minuti, perché... l'ho tagliato sottile.

9. PASSO 9

   

   Avevo molto spazio nella padella, quindi ho fatto soffriggere contemporaneamente anche l'aglio tagliato a petali sottili.

10. PASSO 10

    

    Ora friggete i calamari uno accanto all'altro, impanandoli leggermente (o cospargendoli direttamente in padella insieme alla cipolla) nel pangrattato (o nella farina).

11. PASSO 11

    

    Friggere per 3-4 minuti, non di più, perché abbiamo già versato acqua bollente sui calamari. Se volete un effetto croccante, friggeteli fino a renderli croccanti.

12. PASSO 12

    

    Alla fine, quando avevo già spento il gas, non ho coperto il tutto con il coperchio, come avrei potuto fare. Si è rivelato delizioso, tenero e allo stesso tempo leggermente fritto.