Rouleau éponge

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

2. ÉTAPE 2

   

   ingrédients simples et peu coûteux

3. ÉTAPE 3

   

   séparer les jaunes des blancs

4. ÉTAPE 4

   

   battre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse

5. ÉTAPE 5

   

   ajouter le sucre petit à petit et battre

6. ÉTAPE 6

   

   mélanger la farine avec la fécule de pomme de terre

7. ÉTAPE 7

   

   mettre une cuillerée de jaune et une cuillerée de mélange de farine dans le blanc

8. ÉTAPE 8

   

   et mélanger délicatement de haut en bas

9. ÉTAPE 9

   

   et encore une cuillerée de jaune

10. ÉTAPE 10

    

    et une cuillerée de farine

11. ÉTAPE 11

    

    et mélanger et ainsi de suite

12. ÉTAPE 12

    

    verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé

13. ÉTAPE 13

    

    et mettre au four pendant 10-15 minutes

14. ÉTAPE 14

    

    passons à la crème : battez légèrement la crème avec le sucre

15. ÉTAPE 15

    

    mouler une petite pièce pour la décoration

16. ÉTAPE 16

    

    battre le reste avec des framboises

17. ÉTAPE 17

    

    sortir la croûte finie

18. ÉTAPE 18

    

    mettre du parchemin sur la table

19. ÉTAPE 19

    

    et saupoudrez-le de sucre

20. ÉTAPE 20

    

    étalez notre gâteau roulé

21. ÉTAPE 21

    

    retirer le papier sulfurisé sur lequel le gâteau a été cuit

22. ÉTAPE 22

    

    et rouler avec du papier sulfurisé jusqu'à refroidissement

23. ÉTAPE 23

    

    puis dépliez-le soigneusement pour ne pas le casser, graissez-le avec de la crème et roulez-le à nouveau

24. ÉTAPE 24

    

25. ÉTAPE 25

    

26. ÉTAPE 26

    

    et assistante

Commentaires sur la recette

Parra

06.09.2023

4.9

Quelle quantité de farine et de fécule ?

Christine_A

06.09.2023

4.8

Je vous ai demandé de corriger la description.

LadyDi

06.09.2023

4.7

Il me restait encore un peu de crème rose, alors j'en ai d'abord enduit le rouleau éponge, puis j'ai laissé libre cours à mon imagination.

LadyDi

06.09.2023

4.6

Le rouleau de génoise s'est avéré très savoureux, tendre et sucré. Le biscuit est super aussi. J'ai vraiment aimé. De plus, il est rapide à préparer, donc si votre copine vous appelle et vous dit qu'elle vient, ce rouleau vous sauvera certainement.