Gâteau à la crème sure à la rhubarbe et aux graines de pavot

Name: Gâteau à la crème sure à la rhubarbe et aux graines de pavot
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Rhubarbe; 250 g Farine de blé; 200 g Crème aigre; 30 g Nourriture au pavot; 180 g Sucre; 100 g Beurre; 2 Œufs; 1 cuillère à café Levure chimique

Si vous ne savez pas comment cuisiner la rhubarbe autrement, ma recette est faite pour vous. Une fois, j'ai fait un gâteau avec des graines de pavot. J'ai vraiment aimé. Cette fois, j'ai décidé de combiner le pavot et la rhubarbe et de voir ce qui en résulte. Et le résultat fut une pâtisserie très savoureuse, moyennement sucrée, avec des morceaux de rhubarbe aigre. Les zones autour de la rhubarbe peuvent être légèrement humides – c'est normal. Un point important : il est préférable de broyer les graines de pavot dans un moulin à café avant de les ajouter à la pâte. De cette façon, il révélera mieux son goût et ne craquera pas sous vos dents. Il est préférable de prendre des graines de pavot fraîches, car celles qui restent longtemps commencent à avoir un goût amer avec le temps.

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Lierre Smith

Auteur de la recette

Gâteau à la crème sure à la rhubarbe et aux graines de pavot

Calories

396Kcal

Protéine

7gram

Graisse

18gram

Crabes

45gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 8

250g

250g

200g

30g

180g

100g

2

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients. Pour préparer un gâteau à la crème sure avec de la rhubarbe et des graines de pavot, nous aurons besoin de : tiges de rhubarbe, farine, sucre, beurre mou, œufs, crème sure, graines de pavot et levure chimique.
ÉTAPE 2
Mélanger le beurre mou avec le sucre et battre jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 3
Incorporer les œufs un à la fois, en remuant après avoir ajouté chaque œuf jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 4
Ajouter la crème sure et les graines de pavot à la pâte. Mélangez à nouveau.
ÉTAPE 5
Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez des morceaux à la pâte.
ÉTAPE 6
Le résultat devrait être une pâte épaisse et savoureuse.
ÉTAPE 7
Lavez la rhubarbe, séchez-la, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
ÉTAPE 8
Placer la rhubarbe dans la pâte et remuer jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 9
Transférez la pâte dans un moule à cake beurré et lissez-la. Faites cuire le gâteau environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
ÉTAPE 10
Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir et coupez-le en morceaux. Vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit!