Sauerrahmkuchen mit Rhabarber und Mohn

Wenn Sie nicht wissen, wie man Rhabarber sonst zubereitet, ist mein Rezept genau das Richtige für Sie. Ich habe einmal einen Kuchen mit Mohn gebacken. Ich mochte es wirklich. Dieses Mal habe ich beschlossen, Mohn und Rhabarber zu kombinieren und zu sehen, was dabei herauskommt. Und das Ergebnis war ein sehr leckeres, mäßig süßes Gebäck mit sauren Rhabarberstückchen. Die Bereiche rund um den Rhabarber können leicht feucht sein – das ist normal. Ein wichtiger Punkt: Es ist besser, Mohn in einer Kaffeemühle zu mahlen, bevor man ihn zum Teig gibt. Dadurch entfaltet es seinen Geschmack besser und knirscht nicht auf den Zähnen. Es ist besser, frischen Mohn zu nehmen, da der Mohn, der lange steht, mit der Zeit bitter zu schmecken beginnt.
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Ivy SmithIvy Smith
Autor des Rezepts
Sauerrahmkuchen mit Rhabarber und Mohn
Kalorien
396Kcal
Eiweiß
7gramm
Fett
18gramm
Kohlenhydrate
45gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 15 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten Sie die Zutaten vor. Um einen Sauerrahmkuchen mit Rhabarber und Mohn zuzubereiten, benötigen wir: Rhabarberstängel, Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Sauerrahm, Mohn und Backpulver.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Weiche Butter mit Zucker vermischen und glatt rühren.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Die Eier einzeln unterrühren und jedes Ei hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Sauerrahm und Mohn zum Teig geben. Nochmals mischen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Mehl mit Backpulver sieben und Teile zum Teig geben.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Das Ergebnis sollte ein dicker und schmackhafter Teig sein.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Den Rhabarber waschen, trocknen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Den Rhabarber in den Teig geben und glatt rühren.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen. Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Sie können es mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

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