Torta alla panna acida con rabarbaro e semi di papavero

Name: Torta alla panna acida con rabarbaro e semi di papavero
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Rabarbaro; 250 g Farina di frumento; 200 g Panna acida; 30 g Cibo al papavero; 180 g Zucchero; 100 g Burro; 2 Uova; 1 cucchiaino Lievito in polvere

Se non sai in quale altro modo cucinare il rabarbaro, la mia ricetta è per te. Una volta ho fatto una torta con i semi di papavero. Mi è davvero piaciuto. Questa volta ho deciso di unire il papavero e il rabarbaro e vedere cosa ne viene fuori. E il risultato è stato un pasticcino molto gustoso, moderatamente dolce, con pezzetti di rabarbaro acido. Le zone attorno al rabarbaro potrebbero essere leggermente umide: questo è normale. Un punto importante: è meglio macinare i semi di papavero in un macinacaffè prima di aggiungerli all'impasto. In questo modo rivelerà meglio il suo gusto e non scricchiolerà sui denti. È meglio prendere semi di papavero freschi, poiché quelli che rimangono a lungo iniziano ad avere un sapore amaro col tempo.

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Ivy Smith

Autore della ricetta

Torta alla panna acida con rabarbaro e semi di papavero

Calorie

396kcal

Proteine

7g

Grassi

18g

Carboidrati

45g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

250g

250g

200g

30g

180g

100g

2

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per preparare una torta alla panna acida con rabarbaro e semi di papavero avremo bisogno di: gambi di rabarbaro, farina, zucchero, burro morbido, uova, panna acida, semi di papavero e lievito.
PASSO 2
Unisci il burro morbido con lo zucchero e batti fino a che liscio.
PASSO 3
Sbattere le uova una alla volta, mescolando dopo aver aggiunto ogni uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
PASSO 4
Aggiungi panna acida e semi di papavero all'impasto. Mescolare ancora.
PASSO 5
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere le parti all'impasto.
PASSO 6
Il risultato dovrà essere un impasto denso e saporito.
PASSO 7
Lavate il rabarbaro, asciugatelo, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti.
PASSO 8
Metti il rabarbaro nell'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
PASSO 9
Trasferite l'impasto in una tortiera unta e livellatelo. Cuocere la torta per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
PASSO 10
Togliere la torta finita dallo stampo, raffreddarla e tagliarla a pezzi. Puoi cospargerlo con zucchero a velo. Buon appetito!