Soupe aux boulettes et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe avec des boulettes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Vous pouvez préparer les boulettes vous-même. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de boulettes maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau froide dans la casserole, salez un peu et ajoutez les pommes de terre. Nous ajoutons des pommes de terre à l'eau froide pour former un bouillon de pommes de terre. Et on sale les pommes de terre au début pour que les cubes ne bouillent pas et restent intacts. Placez la casserole sur feu moyen, attendez qu'elle bout, écumez la mousse et faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes. Comment choisir une poêle pour cuire la soupe, lisez l'article à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle, faites-la bien chauffer sur le feu et ajoutez l'oignon. Faites revenir l'oignon à feu modéré pendant 3 minutes. Pour plus d'informations sur le choix d'une poêle à frire et de l'huile de friture, consultez les articles sur ces sujets à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les carottes à l'oignon et faites revenir encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Vous pouvez laisser mijoter les légumes un peu plus longtemps, selon leur état.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les boulettes surgelées dans la poêle avec les pommes de terre et remuer. Laissez bouillir l'eau et faites cuire la soupe à feu moyen jusqu'à ce que les raviolis flottent à la surface, soit environ 5 minutes. J'ai pris des boulettes moyennes. Vous pouvez prendre des boulettes de soupe spéciales, très petites, ou des boulettes plus grosses. Le temps de cuisson total des boulettes dépendra de leur taille. Mais dans tous les cas, il ne devrait pas s'écouler plus de 5 minutes après l'ascension : c'est juste que les petits émergeront un peu plus tôt, et les plus gros plus tard.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque les boulettes remontent à la surface et bouillent pendant le temps spécifié, ajoutez les légumes frits d'oignons et de carottes dans la poêle, ajoutez du sel et du poivre au goût si nécessaire. Vous pouvez ajouter vos épices et assaisonnements préférés. Ajoutez du beurre pour rehausser la saveur et laissez mijoter la soupe.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les oignons verts et l'aneth à l'eau courante, séchez-les et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez reconstituer les herbes ou les remplacer par du persil. Ajoutez les oignons verts hachés et l'aneth dans la poêle, éteignez le feu. Notre délicieuse soupe aux boulettes et pommes de terre est prête ! Laissez reposer une dizaine de minutes, versez dans des bols portionnés et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hélène Hélène

12.10.2023

4.9

J'ai mangé une telle soupe une fois) Vous pouvez préparer un tel plat à partir de boulettes prêtes à l'emploi.

Natalia M.

12.10.2023

4.7

J'avais un besoin urgent de préparer le déjeuner pour moi et les enfants, et je me suis souvenu de cette soupe légère et savoureuse aux boulettes et aux pommes de terre. C'est rapide et facile à préparer, et surtout, les enfants l'adorent beaucoup. J'ai immédiatement mis les pommes de terre à ébullition et je les ai coupées plus petites pour qu'elles cuisent plus rapidement. J'avais déjà eu des oignons et des carottes frits pour une autre soupe, j'en ai pris un peu dans la poêle) Une fois les pommes de terre cuites, j'ai mis des raviolis, du beurre, des herbes et un mélange de poivrons. Mes raviolis sont de taille moyenne ; après avoir flotté, je les ai fait cuire pendant 6-7 minutes pour que la garniture ait le temps de cuire. Nous avons immédiatement mangé de la soupe chaude et déjeuné. Eh bien, très savoureux ! La soupe s’est avérée si tendre et riche, même si la cuisson n’a pas pris longtemps. Les verts n'ont pas eu le temps de cuire, ils sont restés frais et aromatiques. Merci pour la recette qui sauve des vies !