Zuppa con gnocchi e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con gnocchi? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti di media grandezza. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tritarla il più finemente possibile. Puoi preparare tu stesso gli gnocchi. Sotto i passaggi troverai un collegamento a un catalogo di ricette di gnocchi fatti in casa.

2. PASSO 2

   

   Versate nella padella l'acqua fredda, aggiungete un po' di sale e aggiungete le patate. Aggiungiamo le patate all'acqua fredda per formare il brodo di patate. E saliamo le patate all'inizio in modo che i cubetti non bollono e rimangano intatti. Mettete la padella a fuoco medio, aspettate che raggiunga il bollore, eliminate la schiuma e fate cuocere le patate per circa 10 minuti. Come scegliere una padella per cucinare la zuppa, leggi l'articolo alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo bene sul fuoco e aggiungere la cipolla. Soffriggere la cipolla a fuoco moderato per 3 minuti. Per informazioni sulla scelta della padella e dell'olio per friggere, vedere gli articoli su questi argomenti alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le carote alla cipolla e friggere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Puoi cuocere le verdure un po' più a lungo, a seconda del loro stato.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere gli gnocchi surgelati nella padella con le patate e mescolare. Lascia bollire l'acqua e cuoci la zuppa a fuoco medio finché gli gnocchi non salgono in superficie: sono circa 5 minuti. Ho preso degli gnocchi medi. Potete prendere dei ravioli speciali, che sono molto piccoli, oppure dei ravioli più grandi. Il tempo totale di cottura degli gnocchi dipenderà dalla loro dimensione. Ma in ogni caso non dovrebbero passare più di 5 minuti dalla salita: solo quelli piccoli emergeranno un po' prima, e quelli più grandi dopo.

6. PASSO 6

   

   Quando gli gnocchi salgono in superficie e fanno bollire per il tempo specificato, aggiungere nella padella la frittura di verdure di cipolle e carote, aggiustare di sale e pepe se necessario. Puoi aggiungere le tue spezie e condimenti preferiti. Aggiungere il burro per esaltare il sapore e lasciare cuocere a fuoco lento la zuppa.

7. PASSO 7

   

   Lavare le cipolle verdi e l'aneto in acqua corrente, asciugarle e tritarle finemente. Se lo desideri, puoi ricostituire le verdure o sostituirle con prezzemolo. Aggiungi le cipolle verdi tritate e l'aneto nella padella, spegni il fuoco. La nostra deliziosa zuppa con gnocchi e patate è pronta! Lasciare riposare per una decina di minuti, versare in ciotole porzionate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Elena

12.10.2023

4.9

Ho mangiato una zuppa del genere una volta) Puoi preparare un piatto del genere con gnocchi già pronti.

Natalia M

12.10.2023

4.7

Avevo urgente bisogno di preparare il pranzo per me e per i bambini, e mi sono ricordata di questa zuppa leggera e gustosa con gnocchi e patate. È facile e veloce da preparare e, cosa più importante, i bambini lo adorano moltissimo. Ho subito messo a bollire le patate e le ho tagliate più piccole in modo che cuociano più velocemente. Avevo già fritto cipolle e carote per un'altra zuppa, ne ho preso un po' dalla padella) Una volta cotte le patate, ho buttato gli gnocchi, il burro, le erbe aromatiche e un misto di peperoni. I miei gnocchi sono di media grandezza; dopo averli galleggiati, li ho cotti per 6-7 minuti in modo che il ripieno avesse il tempo di cuocere. Abbiamo subito mangiato una zuppa calda e pranzato. Beh, molto gustoso! La zuppa si è rivelata tenerissima e ricca, anche se non ci è voluto molto tempo per cuocerla. Le verdure non hanno avuto il tempo di cuocere, sono rimaste fresche e aromatiche. Grazie per la ricetta salvavita!