Suppe mit Knödeln und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Suppe mit Knödeln? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken. Du kannst die Knödel auch selbst machen. Unterhalb der Schritte finden Sie einen Link zu einem Katalog mit hausgemachten Knödelrezepten.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne, geben Sie etwas Salz hinzu und geben Sie die Kartoffeln hinzu. Wir geben Kartoffeln in kaltes Wasser, um eine Kartoffelbrühe zu bilden. Und wir salzen die Kartoffeln am Anfang, damit die Würfel nicht kochen und intakt bleiben. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, warten Sie, bis es kocht, schöpfen Sie den Schaum ab und kochen Sie die Kartoffeln etwa 10 Minuten lang. Wie Sie eine Pfanne zum Kochen von Suppe auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben, auf dem Herd gut erhitzen und die Zwiebel dazugeben. Die Zwiebel bei mäßiger Hitze 3 Minuten lang anbraten. Informationen zur Auswahl einer Bratpfanne und eines Öls zum Braten finden Sie in den Artikeln zu diesen Themen am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten zur Zwiebel geben und weitere 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Je nach Zustand können Sie das Gemüse noch etwas länger köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Gefrorene Knödel mit Kartoffeln in die Pfanne geben und umrühren. Lassen Sie das Wasser kochen und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen – das dauert etwa 5 Minuten. Ich habe mittelgroße Knödel genommen. Sie können spezielle Suppenknödel nehmen, die sehr klein sind, oder größere Knödel nehmen. Die Gesamtgarzeit der Knödel hängt von ihrer Größe ab. Aber auf jeden Fall sollten nach dem Aufstieg nicht mehr als 5 Minuten vergehen: Die Kleinen kommen nur etwas früher zum Vorschein, die Größeren später.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Knödel an die Oberfläche steigen und die angegebene Zeit kochen, das Gemüsebraten aus Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen. Fügen Sie Butter hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und lassen Sie die Suppe köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Frühlingszwiebeln und Dill unter fließendem Wasser waschen, trocknen und fein hacken. Auf Wunsch können Sie das Grün auffüllen oder durch Petersilie ersetzen. Gehackte Frühlingszwiebeln und Dill in die Pfanne geben und den Herd ausschalten. Fertig ist unsere leckere Suppe mit Knödeln und Kartoffeln! Etwa zehn Minuten ruhen lassen, in portionierte Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Elena

12.10.2023

4.9

Ich habe einmal so eine Suppe gegessen) Man kann so ein Gericht aus fertigen Knödeln zubereiten.

Natalia M

12.10.2023

4.7

Ich musste dringend das Mittagessen für mich und die Kinder vorbereiten und mir fiel diese leichte und leckere Suppe mit Knödeln und Kartoffeln ein. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und vor allem: Kinder lieben es sehr. Ich habe die Kartoffeln sofort zum Kochen gebracht und kleiner geschnitten, damit sie schneller garen. Ich hatte schon Röstzwiebeln und Karotten für eine andere Suppe, ich habe ein wenig aus der Pfanne genommen) Als die Kartoffeln gar waren, habe ich Knödel, Butter, Kräuter und eine Paprikamischung hineingegeben. Meine Knödel sind mittelgroß