Sochniki à base de pâte brisée farcie au fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement des pâtisseries délicates et crémeuses avec du fromage blanc, qui plairont certainement à beaucoup pour leur goût merveilleux ? Tout d’abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation d’excellents jus de pâte brisée fourrés au fromage blanc.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un tamis fin et un grand bol, puis tamisez-y trois cent cinquante grammes de farine de blé de première qualité, puis versez un cinquième de cuillère à café de sel, une cuillère à café de sucre vanillé et une cuillère à café de levure chimique dans le bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez bien tous les ingrédients secs dans un bol et réservez.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un bol profond et cassez-y un œuf de poule, puis versez-y cent grammes de sucre et mélangez les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez cent grammes de beurre ramolli dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez cent grammes de crème sure dans un bol et mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la base liquide préparée dans un grand bol avec les ingrédients secs, puis mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Continuez à rassembler et à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains pendant environ quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Rassemblez la pâte préparée en boule et placez-la dans un sac en plastique, puis mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour préparer la garniture, prenez un œuf de poule et cassez-le, puis séparez le blanc du jaune et placez le blanc dans un bol profond, puis versez deux cuillères à soupe de sucre dans le bol et battez.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez trois cent cinquante grammes de fromage cottage frais dans un bol avec les blancs d'œufs battus et le sucre.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez une cuillère à soupe de crème sure, deux cuillères à soupe de fécule de maïs dans le bol de fromage cottage et mélangez soigneusement tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Une fois le temps écoulé, saupoudrez la table d'un peu de farine et étalez la pâte que vous pétrirez ensuite pour obtenir un gâteau épais.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte en un gâteau plat de trois à quatre millimètres d'épaisseur.

15. ÉTAPE 15

    

    Prenez un moule adapté et découpez des morceaux de pâte étalés en un mince gâteau plat.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez environ une cuillère à soupe de caillé préparé plus près du bord de chaque morceau de pâte et pliez le morceau, puis appuyez légèrement dessus et formez le jus, qui à son tour se dépose sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

17. ÉTAPE 17

    

    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les jus de jaune d'œuf battu avec deux cuillères à soupe de lait, puis placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cents degrés, puis réduisez la température à cent quatre-vingt-dix et enfournez les jus pendant vingt-cinq à trente minutes jusqu'à cuisson complète.

18. ÉTAPE 18

    

    Une fois le temps écoulé, sortez la plaque du four et déposez les jus cuits sur une assiette.

19. ÉTAPE 19

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !