Gâteau éponge simple

Name: Gâteau éponge simple
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Oeufs de poule; 180 g Sucre; 180 g Farine de blé; 8 g Levure chimique

Simple, rapide, délicieux ! Peut être complété par une imprégnation ou une crème. Une génoise simple est très facile à préparer. Il peut être utilisé comme base pour n'importe quelle génoise, il vous suffit de la tremper dans du sirop, de la crème et du lait concentré, et de la décorer avec n'importe quelle crème, pépites ou miettes. La même base est pratique à utiliser pour les tartes aux fruits et aux baies. Servir une simple génoise avec du thé, du café, du lait, de la compote.

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Skylar Turner

Auteur de la recette

Calories

158kcal

Protéines

4g

Lipides

2g

Glucides

30g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

3

180g

180g

8g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Prenez le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique.
ÉTAPE 2
Battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse.
ÉTAPE 3
Cela peut être fait avec un fouet, une fourchette ou un mixeur, selon ce qui vous convient le mieux.
ÉTAPE 4
Ajouter la farine avec la levure chimique.
ÉTAPE 5
Remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer un peu - 10 minutes.
ÉTAPE 6
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé huilé.
ÉTAPE 7
Cuire au four environ une demi-heure à 180 degrés. À la fin, je le baisse généralement à 150.
ÉTAPE 8
Refroidissez légèrement le biscuit fini, retirez le papier et coupez-le en portions.

Commentaires sur la recette

Testomanie

23.11.2023

4.6

J'ai préparé une simple génoise alors que les invités étaient presque sur le pas de la porte. J'ai réduit la quantité de sucre et de farine à 130 g. J'ai battu les œufs au batteur, mais pas trop, pas comme pour une génoise ordinaire. La levure chimique que j'avais n'était pas de très bonne qualité, je m'en suis rendu compte après la cuisson - les cristaux d'acide citrique inclus dans la composition ne se sont pas bien dissous et ont laissé des taches sombres à la surface du gâteau fini (d'ailleurs, la même chose s'est produite pour moi lorsque j'utilisais de la levure chimique maison, je l'ai donc refusée) et le goût est resté légèrement aigre. Je ne dirai pas que cela a grandement affecté le goût de la tarte dans son ensemble, je partage simplement mon expérience))) Parce que la génoise s'est avérée très savoureuse, je l'ai saupoudrée de poudre de cacao légère dessus et je l'ai décorée avec le reste de la crème au chocolat. De superbes pâtisseries pour le thé !

Ira

23.11.2023

4.8

J'ai fait cette tarte et je l'ai saupoudrée de flocons de noix de coco - elle était très savoureuse et facile à préparer ! Merci beaucoup pour la recette! Mon reportage photo -->>

Téri

23.11.2023

4.8

Bonjour) J'essaye votre recette aujourd'hui)) J'espère que tout se passera bien))

nafany

23.11.2023

4.6

Bonne recette. C'est dommage qu'il n'y ait pas de vidéo *-)