Tarte sablée au chèvrefeuille et fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte sablée au chèvrefeuille et au fromage blanc ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine et la levure chimique à l'aide d'un tamis ou d'une tasse spéciale. Cela le saturera d'oxygène et éliminera les grosses particules qui pourraient se trouver dans la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre coupé en dés. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable ; il devrait être à température ambiante.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez la farine et le beurre avec vos mains en miettes fines.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'oeuf et le sucre. Avant utilisation, rincez l'œuf dans de l'eau tiède et du soda, car il peut contenir des bactéries nocives. Pétrissez une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Selon la qualité et les propriétés de la farine, il peut en falloir moins ou plus.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que la pâte « repose » au réfrigérateur, préparez la garniture. Rincez délicatement le chèvrefeuille à l'eau et séchez-le.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le fromage cottage avec la crème sure, le sucre et le sucre vanillé. J'ai utilisé du fromage cottage à pâte molle pour rendre la garniture plus douce et sans grumeaux. Si vous avez du fromage cottage granuleux, passez-le au tamis ou mixez-le avec un mixeur plongeant. Si vous utilisez de la vanilline à la place du sucre vanillé, utilisez-la sur la pointe d'un couteau, car elle peut ajouter de l'amertume au plat fini.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez soigneusement la masse de caillé.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez la pâte du réfrigérateur, placez-la dans un plat allant au four (⍉ 18-20 cm), étalez-la sur le fond et formez les côtés. Vous pouvez étaler la pâte avec vos mains ou en la roulant d'abord en cercle avec un rouleau à pâtisserie.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le mélange de caillé sur la pâte. Répartir uniformément la garniture sur toute la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en silicone. Placez le moule au réfrigérateur pendant 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le chèvrefeuille sur le fromage cottage refroidi et l'étaler uniformément sur toute la surface.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer la tarte dans un four préchauffé à 180°C. Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes. Les temps sont approximatifs, référez-vous toujours à votre four.

Commentaires sur la recette

Irina

28.09.2023

4.8

J'ai fait presque tout comme écrit, la tarte sablée au chèvrefeuille et au fromage cottage s'est avérée délicieuse, la pâte a fondu directement dans la bouche, la garniture était incroyable d'acidité, très savoureuse. Merci pour la recette 🤗

Diane

28.09.2023

5

Beau!

Marina

28.09.2023

4.5

Et avec du cassis ?