Boules de semoule de semoule comme à la maternelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boules de semoule à partir de semoule comme à la maternelle ? Préparez votre nourriture. Le lait de n’importe quelle teneur en matières grasses convient, cela n’a pas d’importance. Prenez un œuf de première catégorie ; si on en ajoute, une trop grosse rendra la bouillie trop liquide. J'ai indiqué la quantité minimale de sucre, vous pouvez l'augmenter pour une version plus sucrée des boulettes de viande. Mais si vous envisagez de les servir avec de la confiture ou du lait concentré, ajoutez-en autant qu'indiqué. Au lieu de farine pour la panure, vous pouvez utiliser de la semoule.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une casserole ou une poêle adaptée à la cuisson du porridge. Il est préférable que le fond soit épais pour que la bouillie ne brûle pas. Versez-y le lait et ajoutez le sucre et le sel. Remuer jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le bol de lait sur feu doux et portez-le à ébullition. Je vous conseille de ne pas quitter le feu pendant tout ce temps, sinon le lait pourrait s'échapper. Dès l'apparition des premières bulles, versez la semoule dans le lait en un mince filet et en remuant constamment.

4. ÉTAPE 4

   

   Gardez le feu doux. Prenez un fouet et, en remuant constamment, faites cuire la bouillie jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Un fouet aidera à prévenir la formation de grumeaux dans la bouillie de semoule. Ce sera très épais, comme il se doit.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la bouillie finie du feu et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Battez-y un œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez bien la bouillie avec un fouet. Au début, il semblera que l'œuf ne veut pas se combiner avec la semoule, mais la bouillie deviendra ensuite homogène et lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites des boules avec le porridge – des pains plats ronds comme des cheesecakes. Et roulez-les dans la farine. Ou de la semoule, quoi que vous preniez.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Gardez le feu bas. Placez les boulettes de viande sur la poêle. Faites-les frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient d'abord dorés d'un côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez ensuite et faites frire l'autre.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez les boulettes de viande finies dans une assiette et servez immédiatement.

11. ÉTAPE 11

    

    La crème sure, le lait concentré, la confiture ou les conserves, les baies et les fruits en sont de bons ajouts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

•Ludmila•

22.12.2023

4.6

Je cuisine aussi des crêpes à la semoule comme celle-ci en utilisant cette recette vidéo. J'aime.

Natalia M.

22.12.2023

5

Je regarde depuis longtemps une recette de boules de semoule à base de semoule, comme à la maternelle. Je me demandais quel goût ils avaient. La composition est simple et abordable, et elle s'est avérée facile et simple à préparer. Sur les conseils d’Ekaterina, j’ai légèrement augmenté la quantité de semoule pour rendre la bouillie plus épaisse. Immédiatement après l'ébullition, la bouillie a commencé à épaissir rapidement et, à la fin de la cuisson, il était déjà difficile de la remuer avec un fouet. Après avoir ajouté l'œuf, la masse est devenue plus plastique, la consistance est très similaire à celle de la pâte à cheesecake. À propos, j'ai récemment fait frire des cheesecakes et j'ai utilisé une cuillère humide pour former le mélange, puis je l'ai roulé dans la farine. De la même manière, j'ai commencé à former ces boules de semoule. Cela s'est très bien passé, les morceaux de pâte se sont facilement transformés en gâteaux plats. Dans la poêle, ils ont bien doré et une croûte croustillante est apparue. L'intérieur des boulettes de viande est moelleux, aéré et très tendre. En effet, vous ne comprendrez pas immédiatement de quoi ils sont faits. Merci pour la recette intéressante de délicieuses boulettes de viande !

Nathalie

22.12.2023

4.6

J'ai beaucoup aimé la recette de semoule de la maternelle. Rapide et facile. Quant à moi, le goût manque un peu, la prochaine fois j'ajouterai de la vanille ou de la cannelle (je pense que ce ne sera pas pire). Parfait avec du lait concentré !!!