Palline di semolino come all'asilo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le palline di semolino come all'asilo? Prepara il tuo cibo. Il latte con qualsiasi contenuto di grassi è adatto, non importa. Prendi un uovo della prima categoria; se aggiunto, uno troppo grande renderà il porridge troppo liquido. Ho indicato la quantità minima di zucchero, potete aumentarla per una versione più dolce delle polpette. Ma se hai intenzione di servirli con marmellata o latte condensato, aggiungi quanto indicato. Invece della farina per impanare, puoi usare la semola.

2. PASSO 2

   

   Prendi una casseruola o una padella adatta alla cottura del porridge. È meglio se il fondo è spesso, quindi il porridge non brucerà. Versare il latte e aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare finché non si sciolgono.

3. PASSO 3

   

   Mettete la ciotola del latte sul fuoco basso e portatela a ebollizione. Vi consiglio di non allontanarvi dal fornello per tutto questo tempo, altrimenti il ​​latte potrebbe fuoriuscire. Non appena compaiono le prime bollicine, versare la semola nel latte a filo e mescolando continuamente.

4. PASSO 4

   

   Mantieni il fuoco al minimo. Prendi una frusta e, mescolando continuamente, cuoci il porridge finché non si sarà addensato, circa 5 minuti. Una frusta aiuterà a prevenire la formazione di grumi nel porridge di semolino. Risulterà molto denso, come dovrebbe essere.

5. PASSO 5

   

   Togliere il porridge finito dal fuoco e lasciarlo raffreddare fino a quando sarà tiepido. Sbatterci dentro un uovo.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene il porridge con una frusta. All'inizio sembrerà che l'uovo non voglia unirsi al semolino, ma poi la polenta diventerà omogenea e liscia.

7. PASSO 7

   

   Prepara delle palline con il porridge: focacce rotonde come le cheesecake. E passateli nella farina. O semolino, qualunque cosa tu prenda.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mantieni il fuoco basso. Disporre le polpette sulla padella. Friggerli per qualche minuto finché non saranno dorati prima da un lato.

9. PASSO 9

   

   Poi giratelo e friggete l'altro.

10. PASSO 10

    

    Rimuovi le polpette finite su un piatto e servi immediatamente.

11. PASSO 11

    

    Panna acida, latte condensato, marmellata o conserve, bacche e frutta sono buone aggiunte a loro. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

•Ludmilla•

22.12.2023

4.6

Cucino anche frittelle di semolino in questo modo usando questa video ricetta. Mi piace.

Natalia M

22.12.2023

5

Da tempo cerco la ricetta delle palline di semolino, proprio come all'asilo. Mi chiedevo che sapore avessero. La composizione è semplice ed economica e si è rivelata facile e semplice da preparare. Su consiglio di Ekaterina ho aumentato leggermente la quantità di semolino per rendere il porridge più denso. Subito dopo l'ebollizione, il porridge cominciò ad addensarsi rapidamente e alla fine della cottura era già difficile mescolarlo con una frusta. Dopo aver aggiunto l'uovo, la massa è diventata più plastica, la consistenza è molto simile all'impasto della cheesecake. A proposito, di recente ho fritto delle cheesecake e ho usato un cucchiaio bagnato per formare il composto e poi l'ho passato nella farina. Allo stesso modo ho iniziato a formare queste palline di semola. Il risultato è stato perfetto, i grumi di pasta si sono facilmente formati in focacce. Nella padella dorarono bene e apparve una crosticina croccante. L'interno delle polpette è morbido, arioso e molto tenero. In effetti, non capirai immediatamente di cosa sono fatti. Grazie per l'interessante ricetta di deliziose polpette!

Natalia

22.12.2023

4.6

Mi è piaciuta molto la ricetta della semola dell'asilo. Veloce e facile. Per quanto mi riguarda manca un po’ il gusto, la prossima volta aggiungerò la vaniglia o la cannella (penso che non sarà peggio). Giusto con il latte condensato!!!