Bar frit à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un délicieux bar dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la perche, videz-la et retirez ses écailles. Coupez les nageoires et la queue.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le poisson en portions. Chaque poisson donne généralement 3 morceaux moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine, les épices pour poisson, le sel et le poivre dans un bol. Si vous utilisez un mélange d'épices prêt à l'emploi, faites attention à sa composition. S'il contient déjà du sel, ajoutez-en très soigneusement afin de ne pas trop saler.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez chaque morceau de perche dans la farine avec les épices. Vous pouvez faire plus simple : versez le mélange de farine dans un sac plastique épais et placez-y les morceaux de perche de mer. Attachez le sac et secouez-le bien. Ensuite, le poisson sera uniformément enrobé de farine et d'épices à l'intérieur comme à l'extérieur. Et pas un seul gramme de farine ne coulera.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et déposez-y le poisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites frire le poisson à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le bar frit avec n'importe quel plat d'accompagnement. Des pommes de terre bouillies en morceaux ou en purée de pommes de terre, du riz, du sarrasin feront l'affaire. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

juks

22.08.2023

5

Simple, rapide et savoureux. J'adore les recettes comme celle-ci, merci. C'est aussi délicieux de faire cuire du bar avec des légumes, c'est aussi simple.

Yana83

22.08.2023

4.6

J'aime beaucoup le poisson. Cette fois, j'ai préparé du bar poêlé. Je coupe toutes les nageoires avec des ciseaux, nettoie les boyaux et les écailles. Je sèche le mien. Ensuite, je fais des encoches en forme de croix des deux côtés. Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu d'herbes provençales. Faire frire sans draguer la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Je sers du bar frit à la poêle avec des tranches de citron en plat indépendant. Bon appétit)))

Pirko Rita

22.08.2023

4.8

Grâce à cette recette, j'ai fait frire du bar. Je n'ai pas coupé le poisson en morceaux. J’aime beaucoup quand c’est entier, tout simplement parce que c’est beau dans l’assiette et je trouve que c’est meilleur ainsi. J'ai fait de la purée de pommes de terre et une sauce à l'oignon pour le poisson. Ils se complétaient parfaitement.