Bar frit à la poêle
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire frire un délicieux bar dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires.
ÉTAPE 2
Lavez la perche, videz-la et retirez ses écailles. Coupez les nageoires et la queue.
ÉTAPE 3
Coupez le poisson en portions. Chaque poisson donne généralement 3 morceaux moyens.
ÉTAPE 4
Ajouter la farine, les épices pour poisson, le sel et le poivre dans un bol. Si vous utilisez un mélange d'épices prêt à l'emploi, faites attention à sa composition. S'il contient déjà du sel, ajoutez-en très soigneusement afin de ne pas trop saler.
ÉTAPE 5
Mélangez le tout.
ÉTAPE 6
Trempez chaque morceau de perche dans la farine avec les épices. Vous pouvez faire plus simple : versez le mélange de farine dans un sac plastique épais et placez-y les morceaux de perche de mer. Attachez le sac et secouez-le bien. Ensuite, le poisson sera uniformément enrobé de farine et d'épices à l'intérieur comme à l'extérieur. Et pas un seul gramme de farine ne coulera.
ÉTAPE 7
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et déposez-y le poisson.
ÉTAPE 8
Faites frire le poisson à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
ÉTAPE 9
Servir le bar frit avec n'importe quel plat d'accompagnement. Des pommes de terre bouillies en morceaux ou en purée de pommes de terre, du riz, du sarrasin feront l'affaire. Bon appétit!
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