Paniers de sable avec gâteaux aux fruits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des corbeilles de fruits sablés ? Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer les paniers eux-mêmes. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il fonde un peu.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez le chocolat et les biscuits dans un mixeur. Si vous souhaitez rendre le goût du chocolat plus expressif, coupez-le avec un couteau en miettes plus grosses.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre ramolli et remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous devriez obtenir une mie homogène et humide.

5. ÉTAPE 5

   

   Répartir la chapelure sur le fond et les côtés des moules à tarte.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les paniers au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation de la crème.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans une casserole, mélangez les jaunes, le sucre, le zeste et le jus d'orange.

9. ÉTAPE 9

   

   À feu doux en remuant constamment, porter le mélange jusqu'à épaississement et retirer du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Laissez la crème refroidir légèrement et ajoutez le beurre coupé en dés. Remuer la crème jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir la casserole avec la crème d'un film alimentaire « au contact » (le film alimentaire doit être en contact avec la surface de la crème). Ceci est nécessaire pour qu'aucune croûte ne se forme sur la crème. Refroidissez complètement la crème.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer la garniture.

13. ÉTAPE 13

    

    Lavez les fruits et coupez-les en petits morceaux.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez délicatement les paniers refroidis des moules et remplissez-les de crème refroidie.

15. ÉTAPE 15

    

    Disposez dessus les morceaux de fruits en les pressant légèrement dans la crème. Les paniers sont prêts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Diane

07.11.2023

4.9

Je partagerai également une recette de gâteaux aux fraises et à la banane.