Salade de viande et de pruneaux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une salade avec de la viande et des pruneaux, il nous faudra : de la pulpe de porc ou de bœuf sans cartilage ni veines, des pruneaux dénoyautés, de gros œufs sélectionnés, du fromage, une pomme juteuse aigre-douce (Grenny Smith, semerinka), des noix (j'ai des noisettes, mais vous pouvez aussi des noix ou tout autre au goût) et de la mayonnaise. J'ai de la mayonnaise à l'avocat, elle a donc une teinte légèrement verdâtre.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir la viande dans de l'eau salée. Retirer du bouillon et laisser refroidir. Puis coupez en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement les pruneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs durs, les peler et les hacher finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Hachez finement les noix avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez un cercle de cuisson sur le plat et étalez-le : étalez d'abord la viande bouillie et compactez-la. Graisser avec de la mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   Déposer dessus les pommes râpées et enrober également de mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les œufs dans la couche suivante et badigeonner de mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite - des pruneaux et une couche de mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    L'avant-dernière couche est du fromage râpé. Vous n'êtes pas obligé de l'enrober de mayonnaise. Je n'ai pas raté.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer de noix hachées sur la salade. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour la laisser tremper.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez ensuite l'anneau et servez la salade à table. Bon appétit!