Insalata con carne e prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare un'insalata con carne e prugne avremo bisogno di: polpa di maiale o di manzo senza cartilagine e vene, prugne snocciolate, uova grandi selezionate, formaggio, mela succosa in agrodolce (Grenny Smith, semerinka), noci (io ho le nocciole, ma potete anche noci o altro a piacere) e maionese. Ho la maionese con avocado, quindi ha una sfumatura leggermente verdastra.

2. PASSO 2

   

   Pre-bollire la carne in acqua salata. Togliere dal brodo e raffreddare. Quindi tagliare a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente le prugne.

4. PASSO 4

   

   Lessate le uova, sbucciatele e tritatele finemente.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la mela e grattugiarla su una grattugia grossa. Tritare finemente le noci con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Disponete un anello da cucina sulla pirofila e stendetelo: adagiate prima la carne bollita e compattatela. Ungere con maionese.

8. PASSO 8

   

   Metti sopra le mele grattugiate e ricopri anche con la maionese.

9. PASSO 9

   

   Disporre le uova nello strato successivo e spennellare con la maionese.

10. PASSO 10

    

    Avanti: prugne secche e uno strato di maionese.

11. PASSO 11

    

    Il penultimo strato è il formaggio grattugiato. Non è necessario rivestirlo con la maionese. Non mi sono perso.

12. PASSO 12

    

    Cospargere le noci tritate sopra l'insalata. Metti l'insalata in frigorifero per 2-3 ore a bagno.

13. PASSO 13

    

    Quindi rimuovere l'anello e servire l'insalata in tavola. Buon appetito!