Gâteau rond au lait concentré et sucre vanillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par préparer la pâte. Battez les œufs dans un bol profond. Habituellement, je bats d'abord les œufs un par un dans un petit récipient, en m'assurant que les œufs ne sont pas gâtés et que les particules de coquille ne pénètrent pas, comme cela arrive souvent. Et alors seulement, je les ajoute au pot commun, comme on dit. Cela m'est déjà arrivé plusieurs fois où j'ai immédiatement battu des œufs pour obtenir une pâte à moitié finie et parmi eux, j'en ai rencontré des avariés, j'ai dû jeter la pâte et tout préparer à nouveau. Maintenant, je fais attention.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez du sucre vanillé dans les œufs (vous pouvez utiliser de la vanilline ou de l'essence de vanille, voir les instructions sur l'emballage pour savoir comment les ajouter correctement). Faites fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes et placez-le dans un bol avec les œufs et le sucre. Ajoutez du lait concentré ici. Fouettez soigneusement le tout à l'aide d'un fouet ordinaire, d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant équipé d'un fouet. Vous devriez obtenir une masse liquide homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine tamisée, préalablement mélangée à la levure chimique, dans le mélange obtenu. Vous pouvez simplement tamiser la farine, saupoudrer de levure chimique dessus et mélanger légèrement pour que la masse sèche ne touche pas la masse humide.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez le tout et pétrissez la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la pâte dans le moule. J'en ai un en silicone avec un trou au milieu - de cette façon, le gâteau cuit mieux à l'intérieur. Je vous conseille aussi de prendre quelque chose de similaire, ou peut-être en aluminium, mais avec un trou.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous envoyons la pièce au four, préchauffée à une température de 180 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 30 minutes. Nous déterminons l'état de préparation du cupcake à l'aide d'un cure-dent, en perçant les produits de boulangerie à plusieurs endroits - s'il ne reste plus de pâte crue dessus, vous pouvez alors éteindre le four et retirer notre cupcake.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous le coupons et le servons à table.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eugénie

28.12.2023

5

Cette recette s'est avérée être un gâteau très savoureux et tendre. Merci beaucoup.