Canard rôti

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un canard ? Préparez les produits selon la liste. Décongelez le canard à l'avance si nécessaire. Utilisez les parties du canard que vous aimez. J'en prends un entier et je le coupe en morceaux. Lavez l'orange et ébouillantez-la avec de l'eau bouillante ; nous en aurons besoin à la fois de zeste et de jus.

2. ÉTAPE 2

   

   Séchez l'orange et râpez-en le zeste.

3. ÉTAPE 3

   

   Pressez le jus d'une orange entière dans un bol profond et ajoutez le zeste râpé.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'ail avec un couteau, un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine. Ajouter l'ail haché au mélange d'oranges. Ajoutez-y également de la sauce soja. Saler et poivrer au goût. Ajoutez vos herbes et épices préférées. Mélangez bien la marinade obtenue.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le canard et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez le canard en portions.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les morceaux de volaille dans un bol avec la marinade et bien enrober chaque morceau. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une poêle résistante à la chaleur (car nous la mettrons au four plus tard), faites chauffer l'huile végétale. Transférez les morceaux de canard dans la poêle. Augmentez le feu au-dessus de moyen. Nous avons besoin que les morceaux soient frits avec une croûte. Cela prendra environ 6 à 10 minutes, mais il vaut mieux garder un œil sur le contenu de la casserole. Après une telle marinade, la viande devient déjà molle et juteuse. Dans un premier temps, ne quittez pas le poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez les morceaux de l'autre côté et faites bien frire. Réduisez ensuite le feu et couvrez avec un couvercle. Laissez le canard mijoter sur le feu pendant encore 10 à 20 minutes. Pendant ce temps, allumez le four à 180°C. Lorsque le canard est bien cuit, couvrez la poêle de papier d'aluminium et placez-la au four pendant 10 à 20 minutes. Concentrez-vous sur votre four pour ne pas dessécher le canard.

9. ÉTAPE 9

   

   Le canard rôti fini sent incroyablement bon. La viande est très tendre. L'orange et la sauce soja se complètent parfaitement. L'ail crée un arôme délicieux. Tout le monde sera ravi. Servez bien le canard rôti avec des légumes frais, et les adultes peuvent également servir un verre de vin rouge.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuisinez pour votre santé, bon appétit !

Commentaires sur la recette

♀Ruzena

30.11.2023

4.7

Super recette, merci. C’est aussi délicieux de faire cuire du canard à la sauce à l’orange.